Pimentos recheados com carne

Receita deliciosa de pimentos recheados com carne

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Os pimentos recheados com carne são um prato clássico, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar amigos num jantar. Esta receita simples e rápida transformará qualquer pimento no deleite da noite. Uma combinação de carne suculenta, especiarias aromáticas e legumes frescos, os pimentos recheados tornam-se uma verdadeira festa de sabores!

Ingredientes:
- 4 pimentos (vermelhos, verdes ou amarelos, conforme preferência)
- 500 g de carne picada (porco, vaca ou uma combinação)
- 1 fatia de pão (preferencialmente de ontem, para uma melhor textura)
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 cenoura, ralada finamente
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta, a gosto
- 1 colher de sopa de torresmos (opcional, para um sabor extra)
- 400 g de tomates picados (enlatados ou frescos)
- Ervas frescas (salsa ou endro), para decorar

Passo 1: Preparação dos pimentos
Lave os pimentos sob um jato de água fria e corte a parte superior, removendo as sementes. Você pode usar pimentos de diferentes cores para adicionar um aspecto vibrante ao seu prato. Certifique-se de manter os pimentos inteiros para que o recheio não derrame durante a cozedura.

Passo 2: Preparação do recheio
Numa tigela grande, coloque a carne picada. Deixe a fatia de pão de molho em água ou leite por alguns minutos, depois esprema bem e adicione à carne. Isso ajudará a manter o recheio suculento. Adicione a cebola picada, a cenoura ralada, a páprica doce, o sal, a pimenta e, se desejar, os torresmos para um sabor mais rico. Misture bem com a mão ou uma espátula até que todos os ingredientes estejam combinados.

Passo 3: Recheando os pimentos
Recheie cada pimento com a mistura de carne, tendo cuidado para não sobrecarregá-los, pois o recheio se expandirá durante a cozedura.

Passo 4: Cozinhando os pimentos
Numa frigideira funda, aqueça o azeite e adicione os tomates picados. Deixe-os cozinhar em fogo baixo por alguns minutos e, em seguida, coloque cuidadosamente os pimentos recheados na frigideira. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos. Esta etapa ajudará a cozinhar os pimentos de forma uniforme.

Passo 5: Assando
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180°C e asse os pimentos por cerca de 30-35 minutos ou até que a carne esteja cozida e os pimentos estejam bem dourados. Você pode verificar se estão cozidos com uma faca; se entrar facilmente na carne, estão prontos.

Passo 6: Servindo
Deixe os pimentos esfriar por alguns minutos e, em seguida, coloque-os em um prato. Polvilhe ervas frescas por cima para um aspecto fresco e um sabor extra. Você pode servi-los ao lado de uma salada verde ou com uma porção de polenta.

Sugestão de variação: Você pode experimentar com o recheio, adicionando cogumelos picados, arroz cozido ou várias ervas como tomilho ou orégano para dar um sabor diferente ao prato.

Desfrute destes pimentos recheados com carne com os seus entes queridos e saboreie um prato que combina tradição com sabor! Esta receita de pimentos recheados é versátil e pode ser adaptada às suas preferências, tornando-se uma favorita em qualquer lar. Bom apetite!

 Ingredientes: 12 pimentões médios, 750 g de carne magra, 1 fatia de pão, 1 cebola, 3 colheres de sopa de arroz, 1 colher de chá de endro picado, sal, 2 colheres de sopa de banha, 1 de caldo, 1 colher de chá de farinha, 2 colheres de sopa de creme azedo.