Coxas assadas

Nossa receita de frango com alho e especiarias é simples, mas cheia de sabor, perfeita para um jantar delicioso. Começamos preparando os ingredientes necessários. Você vai precisar de 4 coxas de frango, 4 dentes de alho, 100 g de margarina, sal, pimenta, páprica doce e ervas de Provença. Esses sabores se combinarão perfeitamente para dar ao prato um gosto irresistível.

O primeiro passo é esmagar o alho. Use um pilão ou uma faca simples para triturar os dentes de alho até que se tornem uma pasta fina. Em seguida, incorpore a pasta de alho na margarina amolecida, misturando bem até obter uma composição homogênea. Essa mistura adicionará um sabor intenso às coxas de frango e ajudará a amaciar a carne.

O próximo passo é temperar a margarina com sal, pimenta, páprica doce e ervas de Provença. Adicione os temperos a gosto, garantindo que você obtenha um equilíbrio de sabores que complemente o gosto do frango. Misture tudo até que os temperos estejam completamente integrados na margarina com alho.

Agora é hora de preparar as coxas de frango. Pegue cada coxa e, com cuidado, solte a pele da carne, formando uma espécie de bolso. Essa técnica não apenas ajuda os sabores a penetrar, mas também resulta em uma textura crocante após o cozimento. Use uma colher para preencher o bolso formado com a mistura de margarina, alho e especiarias, certificando-se de que cada coxa esteja bem coberta.

Depois de preencher todas as coxas, você pode colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e deixe as coxas assar por cerca de 35-40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes, e os sucos saiam claros ao serem perfurados com uma faca.

Quando o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. Esta etapa é essencial para permitir que os sucos se redistribuam na carne, de modo que cada mordida seja suculenta e cheia do sabor que você criou. Sirva as coxas de frango acompanhadas de um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batatas e aproveite um prato delicioso que certamente impressionará todos os seus entes queridos. Bom apetite!

 Ingredientes: 1. 3 coxas (uma por pessoa); 2. 3 colheres de sopa de margarina (pode-se usar manteiga - não gosto porque frita o frango muito forte); 3. 1 1/2 colheres de sopa de especiarias a gosto; 4. alguns dentes de alho.