Couve-de-bruxelas com ervilhas
Receita deliciosa de Couve de Bruxelas com Ervilhas e Presunto
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4
A couve de Bruxelas, com sua aparência inconfundível de mini-repolhos verdes, é um ingrediente que ganhou popularidade nas últimas décadas. Esses pequenos vegetais crucíferos são não apenas saborosos, mas também ricos em nutrientes essenciais, como vitamina C, vitamina K e fibras. Nesta receita, a couve de Bruxelas combina perfeitamente com as ervilhas e o presunto, criando um prato saboroso, ideal para almoços rápidos ou jantares coloridos.
Prepare-se para explorar os sabores e texturas deliciosas deste prato simples, mas elegante! Aqui está como prepará-lo, passo a passo.
Ingredientes:
- 250 g de couve de Bruxelas (aproximadamente 1/2 bandeja), limpa e cortada ao meio
- 1/2 lata de ervilhas (aproximadamente 150 g), drenadas
- 100 g de presunto cortado em tiras
- 1/2 cebola branca, picada finamente
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cubo Maggi (ou outro tempero de sua preferência)
- Pimenta-do-reino moída na hora ou peperoncino, a gosto
- Água, o suficiente para cobrir os ingredientes
Instruções de preparo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando a couve de Bruxelas. Remova as folhas secas do exterior e lave bem sob água corrente. Corte ao meio para acelerar o cozimento e permitir que os sabores penetrem melhor.
2. Cebola e presunto: Em uma panela grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Quando o azeite estiver bem quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por 2-3 minutos, até que fique transparente, mas não deixe dourar. Em seguida, adicione as tiras de presunto e continue cozinhando por mais 2-3 minutos, até que fiquem levemente crocantes.
3. Adicionando a couve: Adicione a couve de Bruxelas cortada ao meio à mistura de cebola e presunto. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
4. Cozinhando os ingredientes: Despeje água na panela, o suficiente para cobrir os ingredientes. Adicione o cubo de Maggi e misture bem. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Esta etapa é essencial, pois o vapor ajuda a cozinhar a couve de Bruxelas de maneira uniforme.
5. Adicionando as ervilhas: Após os 10 minutos, adicione as ervilhas drenadas e misture. Tempere com pimenta e, se desejar um pouco de picância, adicione peperoncino. Deixe ferver por mais 5-7 minutos, até que a couve esteja macia, mas crocante.
6. Servir: Assim que todos os ingredientes estiverem cozidos, desligue o fogo e deixe o prato esfriar por alguns minutos. Sirva quente, diretamente da panela, para manter o aroma fresco e a aparência apetitosa.
Dicas práticas:
- Escolha dos ingredientes: Escolha couve de Bruxelas que esteja firme e verde. Evite vegetais que tenham manchas marrons ou folhas murchas.
- Opção vegetariana: Se você deseja uma opção sem carne, pode substituir o presunto por tofu ou cogumelos salteados para adicionar uma textura semelhante.
- Combinações deliciosas: Este prato combina perfeitamente com arroz ou quinoa. Além disso, uma salada de rúcula com molho de limão complementaria perfeitamente a refeição.
- Armazenamento de sobras: Se você tiver sobras, pode armazená-las na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir.
Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita tem aproximadamente 250-300 calorias por porção, dependendo da quantidade de azeite utilizada e do tipo de presunto. A couve de Bruxelas é rica em vitaminas C e K, e as ervilhas trazem uma generosa quantidade de proteínas e fibras, tornando este prato uma opção saudável e nutritiva.
Perguntas frequentes:
- O prato pode ser congelado? Embora seja recomendável consumir o prato fresco, você pode congelá-lo em porções. Certifique-se de que esteja bem coberto para evitar ressecamento.
- Pode ser cozido de outra forma? Com certeza! Você pode tentar refogar os ingredientes no forno para obter uma textura crocante. Assar a 180°C por 20-25 minutos é uma excelente opção.
Agora que você tem todas as informações necessárias, convido você a experimentar esta deliciosa receita de couve de Bruxelas com ervilhas e presunto! É uma excelente escolha para qualquer refeição e trará um toque de cor e sabor à sua dieta. Cozinhar é uma arte, e cada receita é uma oportunidade de experimentar e criar memórias deliciosas!
Ingredientes: 1/2 recipiente de couve de Bruxelas 1/2 lata de ervilhas 1/2 lata de feijão 1/2 cebola branca azeite de oliva 1 cubo Maggi pimenta/chili
