Bolo salgado com embutidos
O bolo de fiambre é um aperitivo consistente e delicioso, perfeito para impressionar os convidados numa festa ou para mimar a sua família com um lanche saboroso. Esta receita simples e rápida é ideal para quem ama combinações de sabores e texturas. Além disso, o bolo de fiambre pode ser personalizado de acordo com as suas preferências, dando-lhe um toque único. Vamos começar!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 10
### Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 6 ovos
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço
- 100 g de azeitonas verdes sem caroço
- 400 g de fiambres (presunto, salame, bacon ou qualquer outro fiambre preferido)
- 150 g de queijo de ovelha
- 200 ml de leite
- 2 fatias de pimento em conserva
- 4 colheres de sopa de óleo
- 100 g de queijo
- 1 pacote de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
### Instruções:
1. Preparação dos ingredientes: Comece por pré-aquecer o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare todos os ingredientes. Corte os fiambres em cubos pequenos e as azeitonas em fatias. O queijo pode ser ralado ou cortado em cubos, dependendo das suas preferências. O pimento em conserva deve ser picado finamente.
2. Mistura dos ingredientes húmidos: Numa tigela grande, bata os 6 ovos com um batedor ou com uma batedeira, adicionando gradualmente 200 ml de leite e as 4 colheres de sopa de óleo. Certifique-se de que a mistura se torne homogénea. Se desejar um bolo mais fofo, pode separar as claras das gemas e batê-las em castelo, adicionando-as no final.
3. Os ingredientes secos: Numa outra tigela, peneire a farinha juntamente com o fermento em pó. Este passo garantirá uma textura mais leve. Adicione sal e pimenta a gosto.
4. Combinação dos ingredientes: Incorpore gradualmente a mistura de farinha na mistura de ovos, mexendo com uma espátula ou com uma colher de pau, para não desenvolver o glúten. Assim que obtiver uma massa homogénea, adicione os cubos de fiambres, as azeitonas, o queijo, o pimento e o queijo. Misture suavemente para que os ingredientes se distribuam uniformemente.
5. Cozedura: Unte uma forma de bolo com um pouco de óleo e despeje a mistura obtida. A distribuição uniforme da massa na forma garantirá uma cozedura constante. Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe cozer durante cerca de 50 minutos ou até que o bolo fique dourado e passe no teste do palito.
6. Arrefecimento e serviço: Uma vez que o bolo esteja cozido, deixe-o arrefecer na forma durante 10 minutos, depois transfira-o para uma grelha para arrefecer completamente. Pode servir o bolo quente ou à temperatura ambiente, cortado em fatias.
### Dicas úteis:
- Variações: Pode adicionar legumes como pimentos ou endro fresco para um toque extra de sabor e cor. Além disso, uma mistura de queijos diferentes trará um gosto interessante.
- Serviço: Este bolo aperitivo combina perfeitamente com um molho de iogurte aromatizado ou com uma salada verde fresca. Pode servi-lo numa refeição festiva ou como aperitivo numa ceia informal.
O bolo de fiambre não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de experimentar na cozinha. Com ingredientes variados e opções de personalização, cada preparação será única. Desfrute-o com os seus entes queridos e saboreie cada fatia!
Ingredientes: 200 g de farinha, 6 ovos, 100 g de azeitonas pretas sem caroço, 100 g de azeitonas verdes sem caroço, 400 g de presunto, salame ou qualquer embutido que você tiver, 150 g de queijo de ovelha, 200 ml de leite, 2 fatias de pimentão em conserva, 4 colheres de sopa de óleo, 100 g de queijo, 1 pacote de fermento em pó, sal e pimenta a gosto.
