Frango Pegajoso com Limão

Colocamos as coxas de frango (mas também pode ser feito com outras partes do frango, com um frango inteiro cortado em pedaços ou com asas) bem lavadas e secas com um pano na frigideira aquecida, na qual já adicionamos o óleo. A frigideira deve estar quente o suficiente para obter uma douração uniforme e apetitosa. Deixamos em fogo médio a alto, para que os pedaços de frango dourem bem e o aroma se desenvolva. Após cerca de 5 minutos, quando o frango já está dourado de um lado, viramos cuidadosamente várias vezes para garantir que cozinhe uniformemente de todos os lados. Adicionamos sal, vinagre e deixamos evaporar por 1-2 minutos, para que o sabor se concentre na carne.

Após obter uma bela douração, adicionamos orégano seco, que dará um aroma especial ao prato, e limão cortado em fatias, que adicionará uma nota de frescor. Continuamos a cozinhar em fogo médio, tomando cuidado para mexer de vez em quando para evitar que grude. Cerca de 5 minutos antes de estar pronto, adicionamos mel a cada pedaço de frango. O mel irá caramelizar e proporcionará um efeito glaseado e um sabor agridoce que transformará o prato em uma delícia culinária. Também adicionamos um punhado de salsa fresca picada, que trará um contraste de cor e um toque extra de frescor.

Antes de finalizar o prato de frango, cuidamos do acompanhamento. Descasque as batatas e corte-as em cubos muito pequenos, para que cozinhem uniformemente e rapidamente. Colocamos as batatas em uma panela com água, suficiente para cobri-las, e deixamos ferver em fogo alto. Quando estiverem cozidas, escorra bem e amasse com um espremedor ou um garfo. Adicione manteiga, creme de leite ou leite muito gordo, dependendo da preferência, e sal a gosto. Misture bem com uma colher ou com um mixer de mão, de modo a obter um purê muito cremoso e liso. Este purê complementará perfeitamente o frango glaseado, criando uma refeição deliciosa e reconfortante. Bom apetite!

 Ingredientes: Para 2 pessoas: 2 coxas de frango * que você corta e separa a parte superior da parte inferior (coxa) 1 limão 1-2 colheres de sopa de óleo (de oliva) 2-3 colheres de sopa de vinagre (de maçã) 2-3 colheres de sopa de mel orégano seco ** salsa fresca sal para purê de batatas: 2 batatas médias manteiga ou creme azedo / leite integral sal

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