Frango sobre vidro (n.º 2)

Receita deliciosa de Frango na Garrafa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

O frango na garrafa é uma receita tradicional que combina a arte culinária com a técnica de cozimento, oferecendo um prato suculento e cheio de sabores. Este método permite que a umidade e os sabores penetrem na carne, tornando-a incrivelmente macia. É perfeito para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma refeição festiva.

Ingredientes:
- 1 frango grande (aproximadamente 1,5 kg)
- 6 dentes de alho
- 3 abobrinhas jovens
- 6 tomates pequenos (preferencialmente cereja ou ameixa)
- ½ pacote de manteiga (aproximadamente 125 g)
- Um maço de ervas (salsa, endro, tomilho)
- 2 folhas de louro
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Páprica doce (ou picante, para quem prefere um gosto mais apimentado)
- Uma xícara de caldo de galinha ou legumes

Preparo Passo a Passo:

1. Preparação do Frango: Comece limpando e lavando bem o frango. Seque-o com um papel toalha para remover o excesso de água. Este é um passo essencial, pois ajuda a obter uma pele crocante.

2. Misturando os temperos: Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) com sal, pimenta, páprica e as ervas picadas. Esta mistura dará sabor ao frango tanto por fora quanto por dentro.

3. Unte o frango: Use os dedos para massagear a mistura de manteiga por toda a superfície do frango, certificando-se de que chegue até o interior. Este passo é crucial para obter uma carne suculenta e saborosa.

4. Preparação da garrafa: Pegue uma garrafa de água limpa e encha-a até a metade com água. Coloque o frango sobre a garrafa, de modo que fique elevado acima da assadeira. Isso permitirá que o vapor penetre na carne, mantendo-a úmida e saborosa.

5. Preparação dos legumes: Lave as abobrinhas e os tomates. Corte as abobrinhas em quartos ou fatias, e no alho, corte um pouco da parte de cima para ajudar a liberar os sabores. Coloque os legumes ao redor do frango na assadeira.

6. Temperando os legumes: Polvilhe um pouco de sal e pimenta sobre os legumes e, em seguida, despeje o caldo de galinha ou legumes na assadeira. O caldo adicionará um sabor extra e criará um molho delicioso.

7. Assando o frango: Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio) e coloque a assadeira com o frango e os legumes. Asse por aproximadamente uma hora. De vez em quando, use um garfo para espetar o frango e verificar se está bem cozido. Além disso, regue o frango com o molho da assadeira para mantê-lo úmido.

8. Servindo: Assim que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Esse tempo de descanso é importante para permitir que os sucos se redistribuam na carne. Sirva-o acompanhado dos legumes assados e, para um sabor extra, você pode adicionar um molho feito com o suco dos legumes.

Benefícios Nutricionais:
O frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos. Além disso, os legumes adicionam vitaminas e minerais importantes, como a vitamina C dos tomates e fibras das abobrinhas, contribuindo assim para uma dieta equilibrada.

Versão Personalizada:
Para um toque único, você pode adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentões, ou pode experimentar com os temperos, adicionando alecrim ou orégano. Além disso, para um gosto mais picante, você pode usar páprica picante ou pimenta.

Perguntas Frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o frango por peru ou até mesmo carne de porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Que tipo de garrafa devo usar? Certifique-se de que a garrafa seja de vidro resistente ao calor. Não use garrafas plásticas.
- Como posso reaquecer as sobras? As sobras podem ser reaquecidas no forno, cobertas com papel alumínio, para evitar que ressequem.

Este prato de frango na garrafa é mais do que uma simples refeição - é uma experiência culinária que reunirá toda a família, criando memórias deliciosas. Bom apetite!

 Ingredientes: 1 frango grande, 6 dentes de alho, 3 abobrinhas jovens, 6 tomates menores, 1/2 pacote de manteiga, um buquê de ervas (salsa, endro, tomilho, 2 folhas de louro), sal, pimenta, páprica doce (ou picante para quem prefere apimentado), uma xícara de caldo de frango ou legumes.

 Tags:  carne de frango abobrinha untar tomates