Pães achatados salgados à la Geo

Receita de Tortilhas Salgadas à la Geo: Um Prazer para o Paladar

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 20-25 tortilhas

Está procurando uma receita de sobremesa salgada, simples e rápida, que impressione? As tortilhas salgadas à la Geo são perfeitas para serem servidas como aperitivo em uma festa ou como um lanche delicioso entre as refeições. O aroma da manteiga, a textura fofa e as notas picantes de pimenta transformarão cada mordida em uma experiência memorável.

Ingredientes essenciais:
- 230-250 g de manteiga ou margarina (à temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de chá de açúcar
- 2 ovos (médios)
- 300 g de farinha
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 250 ml de leite fresco
- 3 colheres de chá de pimenta (picada finamente)
- 3 colheres de chá de cebola (picada finamente)
- 3 colheres de chá de aipo (ralado)
- 1 ovo (para pincelar as tortilhas)
- Sementes de gergelim (para decoração)
- Suco de limão (para ativar o bicarbonato)

Método de preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que a manteiga ou margarina esteja à temperatura ambiente para se incorporar facilmente na massa. Meça todos os ingredientes com antecedência para economizar tempo.

2. Criação do creme: Em um liquidificador, adicione a manteiga, o sal e o açúcar. Bata até obter uma pasta homogênea e cremosa. Este é o momento em que a textura fina dará às suas tortilhas uma consistência perfeita.

3. Adição dos ovos: Incorpore os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Os ovos proporcionarão a leveza necessária à massa.

4. Combinação dos ingredientes secos: Pare o liquidificador e transfira o creme para uma tigela grande. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio ativado com o suco de limão, a cebola, o aipo e a pimenta. Todos esses ingredientes adicionarão não apenas sabor, mas também uma textura agradável.

5. Mistura: Use uma colher de madeira para misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogênea. Não misture demais para manter as tortilhas arejadas.

6. Preparação da assadeira: Unte uma assadeira com óleo e coloque papel manteiga no fundo. O papel evitará que as tortilhas grudem e facilitará a limpeza.

7. Modelagem das tortilhas: Use uma colher para pegar porções de massa e colocá-las na assadeira, formando pequenos donuts. Deixe um pouco de espaço entre eles, pois se expandirão no forno.

8. Pincelando e decorando: Bata bem o ovo restante e pincele cada tortilha com uma camada fina. Polvilhe sementes de gergelim por cima para um toque crocante e uma aparência apetitosa.

9. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e deixe as tortilhas assar por 25-30 minutos, até que fiquem douradas e fofas. Você pode verificar se estão prontas pressionando levemente; se voltarem à forma, estão perfeitamente assadas.

10. Servir: Retire as tortilhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas podem ser acompanhadas de um molho de iogurte com hortelã ou queijo feta para um contraste delicioso.

Sugestão de variação: Você pode experimentar com outros vegetais, como endro ou pimentão, ou pode adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.

Essas tortilhas salgadas à la Geo são perfeitas para qualquer ocasião e com certeza se tornarão um favorito entre amigos e familiares. Bom apetite!

 Ingredientes: 230-250 g de manteiga/margarina, 1 colher de chá de sal, 4 colheres de chá de açúcar, 2 ovos, 3 xícaras de farinha, 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 250 ml de leite fresco, 3 colheres de chá de pimenta, 3 colheres de chá de cebola picada finamente, 3 colheres de chá de aipo (raiz ralada em um ralador fino), 1 ovo para pincelar os pastéis, gergelim para polvilhar por cima, suco de limão.

 Tags:  pão achatado