Massa ao forno
Massa assada com molho de cebola e alho
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4
Se você está procurando uma receita simples e rápida de massa assada, você veio ao lugar certo! Esta receita de massa assada com molho de cebola e alho é não apenas deliciosa, mas também fácil de fazer, perfeita para um jantar farto em família ou para impressionar amigos. Vamos começar!
Ingredientes:
- 300 g de massa (preferencialmente penne ou fusilli)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, picada finamente
- 3 dentes de alho, picados finamente
- 400 g de tomates enlatados ou frescos (cortados em cubos)
- 200 g de queijo mozzarella, ralado
- 50 g de parmesão, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco ou seco (opcional)
Para obter os melhores resultados, recomendo usar massa de alta qualidade que mantenha sua forma e textura durante o cozimento. Tomates frescos também adicionarão um sabor vibrante e fresco ao molho.
Passo 1: Preparar a massa
Comece fervendo a massa de acordo com as instruções da embalagem, mas pare um minuto antes do tempo indicado. Ela continuará a cozinhar no forno. Escorra a massa e reserve.
Passo 2: Refogar a cebola e o alho
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos. É importante não dourá-la, apenas amolecê-la para desenvolver os sabores. Em seguida, adicione o alho e continue cozinhando por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimá-lo, pois o alho pode amargar.
Passo 3: Preparar o molho
Adicione os tomates enlatados ou frescos na frigideira, mexendo bem. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de manjericão seco. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que engrosse um pouco.
Passo 4: Combinar os ingredientes
Em uma tigela grande, combine a massa cozida com o molho de cebola e alho. Adicione metade do queijo mozzarella e misture bem para distribuir uniformemente os ingredientes.
Passo 5: Assar
Preaqueça o forno a 180°C. Transfira a mistura de massa para um recipiente de assar, polvilhe o restante da mozzarella e do parmesão por cima. Cubra o recipiente com papel alumínio e asse por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, até que o queijo fique dourado e borbulhante.
Passo 6: Servir
Uma vez que a massa esteja pronta, deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Ela pode ser decorada com folhas frescas de manjericão para um toque extra de sabor e cor.
Sugestão de variação: Para adicionar mais proteínas e transformar este prato em um prato principal mais substancial, você pode adicionar cubos de frango cozido ou alguns pedaços de presunto picados à mistura de massa.
Esta receita de massa assada com molho de cebola e alho é perfeita para quem deseja um prato reconfortante que não requer muito tempo na cozinha. Aproveite esta deliciosa massa com uma salada fresca para uma refeição completa!
Ingredientes: 400 g de carne moída (porco + boi), 1 cenoura grande, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 800 ml de purê de tomate, 10 folhas de manjericão, sal, pimenta, azeite, massa, queijo.
