Almôndegas marinadas em molho de tomate

Almôndegas marinadas em molho de tomate: uma delícia para os amantes de pratos tradicionais

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 50 minutos
Porções: 4

As almôndegas marinadas em molho de tomate são uma escolha perfeita para um jantar saboroso, cheio de aromas e tradição. Esta receita simples e deliciosa trará à sua mesa um prato que rapidamente se tornará um favorito da família. Aqui está como prepará-las passo a passo, junto com dicas úteis e possíveis variações!

Ingredientes:
- 600 g de carne moída mista (porco e boi para um sabor rico)
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 50 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para fritar
- 150 g de mozzarella ou queijo ralado
- 2 latas pequenas de tomates em molho (ou 1 lata grande)
- 400 ml de suco de tomate ou caldo

Preparação:

1. Preparação das almôndegas: Em uma tigela grande, combine a carne moída com o creme de leite, o ketchup, o ovo, a farinha de rosca, a salsa, o sal e a pimenta. Use as mãos para misturar bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea. É importante não adicionar muita farinha de rosca para não ressecar as almôndegas.

2. Formando as almôndegas: Com a mistura obtida, forme almôndegas de tamanho médio com uma forma ligeiramente achatada. Elas assarão uniformemente e permanecerão suculentas por dentro.

3. Fritando as almôndegas: Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as almôndegas e frite-as dos dois lados até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 4-5 minutos de cada lado. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para não reduzir a temperatura do óleo. Após fritar, retire as almôndegas e deixe escorrer em uma peneira.

4. Preparação do molho de tomate: Na mesma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados finamente. Deixe-os amolecer por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os tomates em lata e o suco de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a frigideira e deixe o molho cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Finalizando o prato: Depois que o molho estiver pronto, adicione as almôndegas fritas à frigideira e deixe-as absorver os sabores do molho por 5-10 minutos. Por fim, você pode polvilhar com manjericão fresco picado e adicionar fatias de mozzarella ou queijo ralado, deixando-os derreter levemente.

6. Servir: Sirva as almôndegas marinadas em molho de tomate acompanhadas de um purê de batatas cremoso. Esta combinação trará um contraste delicioso entre o molho rico e a textura suave do purê.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar uma pitada de páprica doce à mistura de carne para um sabor extra.
- Em vez de mozzarella, você pode usar telemea ou queijo feta para uma nota salgada mais acentuada.
- Se você deseja transformar a receita em um prato mais leve, pode assar as almôndegas no forno a 180 graus Celsius por 25 minutos, virando-as na metade do tempo.

As almôndegas marinadas em molho de tomate não são apenas uma receita simples e rápida, mas também uma opção versátil que você pode adaptar ao seu gosto. Aproveite este prato com seus entes queridos e saboreie cada garfada!

 Ingredientes: 600g de carne moída mista, 1 cebola, 1 dente de alho, 50ml de creme de leite, 1 colher de sopa de ketchup, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de rosca, 2 colheres de sopa de salsa, sal, pimenta, azeite de oliva, 150g de mozzarella ou queijo ralado, 2 latas pequenas de tomates em suco (ou uma grande), 40ml de suco de tomate ou caldo.

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