Bolo Revani

Bolo Revani – uma iguaria tradicional

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12

Descubra a magia do bolo Revani, uma receita simples e rápida que combina uma textura fofa com os intensos sabores da calda de limão. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde uma tarde relaxante com chá até uma refeição festiva.

Ingredientes:
- 4 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha (ou 1 colher de chá de extrato de baunilha)
- 100 ml de azeite (ou óleo vegetal, se preferir)
- 200 g de semolina
- 100 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Para a calda:
- 300 ml de água
- 200 g de açúcar
- Suco de um limão
- Casca de um limão (opcional)

Preparação:

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F) e prepare uma forma de 20x30 cm untando com óleo ou forrando com papel manteiga. Este passo evitará que o bolo grude e facilitará o serviço.

2. Em uma tigela grande, bata os ovos junto com o açúcar e o açúcar de baunilha usando uma batedeira elétrica em velocidade média até que a mistura fique espumosa e dobre de volume. Este passo é essencial para obter uma textura fofa no bolo.

3. Adicione o azeite e misture delicadamente até que esteja completamente incorporado. O azeite não só adiciona um sabor sutil, mas também proporciona uma umidade agradável ao bolo.

4. Em outra tigela, misture a semolina, a farinha, o fermento e o sal. É importante combinar esses ingredientes secos para evitar grumos na mistura.

5. Incorpore gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima, para manter o ar na mistura.

6. Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno preaquecido por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

7. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, combine a água, o açúcar e o suco de limão. Leve para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até que a calda engrosse ligeiramente. Adicione a casca de limão para um sabor extra, se desejar.

8. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Em seguida, despeje a calda quente sobre o bolo quente, garantindo que seja absorvida uniformemente. Este passo é essencial para obter uma textura úmida e saborosa.

9. Deixe o bolo Revani esfriar completamente antes de cortá-lo em quadrados. Sirva puro ou com uma colher de creme ou iogurte para um contraste delicioso.

Sugestões úteis:
- Você pode adicionar nozes picadas ou amêndoas à mistura para uma textura extra.
- Substitua o suco de limão por suco de laranja para um sabor diferente.
- O Revani pode ser servido com sorvete de baunilha para transformar a sobremesa em uma experiência inesquecível.

Esta receita de bolo Revani certamente se tornará um favorito em sua casa devido à sua simplicidade e sabor tentador. Aproveite cada fatia e deixe-se levar pelos sabores tradicionais!

 Ingredientes: - 200 g de semolina - 100 g de farinha - 100 g de açúcar - 4 ovos - 3 colheres de sopa de azeite - 1 pacote de fermento em pó - 1 pacote de açúcar baunilhado CALDA: - 300 g de açúcar, - 400 ml de água