Bolo Diplomata
Fiz este bolo diplomata dezenas de vezes, especialmente quando precisava de uma sobremesa refrescante que pudesse ser feita em um dia, sem assar nada. Geralmente, preparo à noite, deixo o frigorífico fazer o seu trabalho e no dia seguinte tenho o bolo pronto para decorar e servir. É preciso apenas um pouco de paciência com o banho-maria e seguir os passos para a gelatina, de resto, não há o que complicar.
Ingredientes: 1 litro de leite, 5 ovos, 4 pacotes de gelatina, 300 g de açúcar, 600 g de creme líquido, 200 g de bolachas, 1 lata de abacaxi, 2 tangerinas (você pode usar qualquer fruta que desejar). Decoração: 500 g de creme líquido, frutas (cerejas em conserva, tangerinas).
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