Coxas de frango com pimentões

Coxas de frango com pimentão - Uma receita deliciosa para o almoço ou jantar

Convido você a descobrir uma receita simples e saborosa, perfeita para refeições em família ou um jantar com amigos. As coxas de frango com pimentão são não apenas uma escolha saborosa, mas também uma opção saudável, rica em nutrientes. Este prato combina os ricos sabores da carne com a doçura dos legumes, oferecendo um contraste delicioso em cada garfada.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 coxas de frango (aproximadamente 1 kg)
- 1 kg de pimentão vermelho
- ½ kg de pimentão (verde ou amarelo)
- ½ kg de cebola
- 1 maço de cebola verde
- ½ l de suco de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 taça de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 5 dentes de alho (amassados ou fatiados)
- ½ maço de endro (picado)
- ½ maço de salsa (picada)
- 2 folhas de louro
- 2-3 pimentas (fatiadas)
- Tomilho (a gosto)
- Estragão (a gosto)
- Sal e pimenta (a gosto)

Breve história da receita
O prato de coxas de frango com legumes é uma comida tradicional que tem sido apreciada de várias formas ao longo do tempo. Esta receita reflete o estilo de cozinhar rústico, onde ingredientes frescos e sabores naturais são os que mais importam. As coxas de frango, sendo uma excelente fonte de proteínas, são frequentemente usadas em pratos que envolvem cozimento lento, para obter uma carne macia e suculenta.

Passo a passo para um resultado perfeito

1. Preparando a carne
- Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Em seguida, coloque-as em uma panela grande com 2 litros de água salgada. Deixe ferver em fogo médio até que fiquem quase cozidas (cerca de 20 minutos). Este passo garantirá uma carne macia e cheia de sabor.

2. Preparando os legumes
- Enquanto as coxas cozinham, limpe os pimentões e corte-os em cubos pequenos. A cebola deve ser picada finamente, e a cebola verde deve ser cortada em rodelas. O alho deve ser amassado ou fatiado, dependendo da preferência.

3. Misturando os ingredientes
- Em uma tigela grande, combine os pimentões, a cebola, o alho, o suco de tomate, o vinho branco e o vinagre. Adicione o açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Tempere a mistura com sal, pimenta, tomilho, estragão e pimenta. Certifique-se de que os sabores estejam bem distribuídos.

4. Montando o prato
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, coloque a mistura de legumes e, por cima, disponha as coxas de frango cozidas e escorridas. Certifique-se de que as coxas estejam bem temperadas com sal e pimenta. Adicione as folhas de louro e as ervas picadas para um toque extra de sabor.

5. Assando
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe o prato assar por mais 15-20 minutos, até que as coxas estejam bem douradas e os legumes estejam cozidos.

6. Servindo
- Sirva o prato quente, decorado com ervas frescas. É delicioso acompanhado de uma porção de arroz ou purê de batatas, mas também combina bem com uma salada verde crocante.

Dicas práticas
- Escolha carne de qualidade: Opte por coxas de frango de um fornecedor confiável para garantir um sabor melhor e uma textura mais suculenta.
- Experimente com temperos: Você pode adicionar outras ervas aromáticas, como alecrim ou manjericão, para personalizar a receita.
- Varie os legumes: Dependendo da estação, você pode adicionar abobrinha, berinjela ou cenoura, para um toque extra de cor e nutrientes.

Perguntas frequentes
1. Posso substituir as coxas de frango por peito de frango?
- Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, pois o peito cozinha mais rápido. Verifique para não secar.

2. Como posso deixar a receita mais picante?
- Adicione mais pimentas ou use molho de pimenta para um sabor extra.

3. Qual bebida combina melhor com este prato?
- Um vinho branco seco ou um rosé são excelentes escolhas para complementar os sabores do prato.

4. Quais são os benefícios nutricionais desta receita?
- As coxas de frango oferecem proteínas de qualidade, enquanto os legumes fornecem vitaminas, minerais e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar suas habilidades culinárias em prática e desfrutar de uma refeição deliciosa! As coxas de frango com pimentão são mais do que apenas uma receita; são uma maneira de reunir família e amigos, saboreando momentos cheios de sabor e alegria. Bom apetite!

 Ingredientes: -4 coxas de frango -1 kg de pimentões vermelhos -1/2 kg de pimentões verdes ou amarelos -1/2 kg de cebola seca -1 maço de cebolinhas -1/2 l de suco de tomate -1 colher de chá de açúcar -1 copo de vinho branco seco -1 colher de sopa de vinagre de vinho branco -5 dentes de alho, amassados ou fatiados finamente, conforme preferir -1/2 maço de endro fresco, picado finamente -1/2 maço de salsa fresca, picada finamente -2 folhas de louro -2-3 pimentas, fatiadas -tomilho, a gosto -estragão, a gosto -sal -pimenta

 Tags:  comida com frango frango com legumes coxas de frango assadas no forno