Bolo de Maçã e Iogurte

 Ingredientes: - 6 colheres de sopa de óleo - 6 colheres de sopa de açúcar - 12 colheres de sopa de farinha - 400 g de iogurte - 1/2 colher de chá de bicarbonato apagado com vinagre ou suco de limão - sabores (canela e baunilha) Para o recheio: - 1,5 kg de maçãs

Para preparar uma deliciosa sobremesa de maçã, começamos por reunir os ingredientes necessários. As maçãs frescas são as estrelas desta receita, então escolhemos maçãs doces e suculentas que proporcionarão um sabor especial. Lavamos bem e as ralamos usando um ralador grande, tendo o cuidado de espremer bem, para eliminar o excesso de suco. Isso ajudará a manter a composição final em uma textura perfeita. Se você é fã de canela, agora é a hora de adicionar uma pitada dessa especiaria aromática, que intensificará o sabor das maçãs. No entanto, se preferir se abster, pode pular esta etapa.

Enquanto isso, cuidamos da base do bolo. Em uma tigela generosa, colocamos o óleo e o açúcar, misturando-os com um batedor ou mixer até obter uma pasta lisa e cremosa. Essa combinação proporcionará ao bolo uma umidade agradável e um sabor doce, mas equilibrado. Em seguida, adicionamos o iogurte, um ingrediente que contribui para deixar a massa mais leve e com um sabor mais refinado. Continuamos misturando, garantindo que os ingredientes estejam bem integrados.

Depois de obter uma composição uniforme, é hora de adicionar a farinha, misturando delicadamente para evitar a formação de grumos. Por fim, adicionamos o bicarbonato de sódio e a essência de baunilha, que dará um aroma agradável e ajudará o bolo a crescer. Misturamos novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Agora, dividimos a composição em duas partes iguais. Em uma forma de tamanho médio, que untamos com óleo e polvilhamos com farinha, despejamos a primeira metade da massa e a nivelamos uniformemente. Em seguida, adicionamos as maçãs raladas, garantindo que estejam distribuídas uniformemente por toda a superfície. Polvilhamos açúcar sobre as maçãs para adicionar uma camada crocante e caramelizada durante o cozimento. O último passo é despejar a outra metade da composição sobre as maçãs, cobrindo assim o recheio.

Colocamos a forma no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius e assamos por 20-25 minutos, ou até que o bolo fique dourado e bem corado por cima. Uma vez pronto, deixamos o bolo esfriar na forma para estabilizar, depois podemos cortá-lo em porções generosas. Este bolo de maçã é perfeito para ser saboreado ao lado de uma xícara de chá ou café. Bom apetite!

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