Chocolate Quente Cremoso
Ingredientes: 600 ml de leite, 1 colher de sopa cheia de amido, 1 colher de sopa cheia de cacau, 2 colheres de sopa cheias de açúcar granulado, 150 g de chocolate 60-70% cacau
Para preparar uma deliciosa bebida de chocolate, começamos reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de ter à mão: leite fresco, cacau de boa qualidade, amido, açúcar e chocolate amargo ou ao leite, dependendo das suas preferências.
Em uma panela, adicione o leite e coloque-o em fogo médio. É importante usar um leite com alto teor de gordura para uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso. Enquanto o leite esquenta, pegue uma peneira fina e peneire o amido e o cacau. Esta etapa é essencial para evitar a formação de grumos na nossa bebida. O amido ajuda a engrossar a mistura, enquanto o cacau proporcionará um sabor rico e aromático.
Depois de peneirar os dois ingredientes, dissolva-os em algumas colheres de sopa de leite morno, mexendo continuamente até obter uma pasta homogênea. É importante não adicionar o amido e o cacau diretamente no leite quente, pois o risco de grumos aumenta. Agora, com o leite quase fervendo, despeje a mistura de amido e cacau na panela em um fio fino enquanto mexe constantemente. Adicione também o açúcar, ajustando a quantidade de acordo com suas preferências de doçura.
Por outro lado, o chocolate deve ser derretido antes de ser adicionado à mistura. Você pode derretê-lo no micro-ondas, tomando cuidado para mexer a cada 30 segundos para evitar queimar, ou em banho-maria, onde o chocolate derreterá uniformemente e reterá todos os sabores.
Quando o leite começar a ferver, adicione o chocolate derretido à panela e misture bem para que todos os ingredientes se integrem perfeitamente. É hora de desfrutar do aroma tentador que se espalha por toda a cozinha! Depois que a mistura ferveu por alguns minutos, retire a panela do fogo e continue mexendo até obter uma composição homogênea e cremosa.
Finalmente, você pode servir a bebida quente, adicionando coberturas conforme desejado, como chantilly, suspiro ou até mesmo um toque de baunilha. Esta bebida de chocolate com certeza se tornará sua favorita em dias frios ou quando você quiser se mimar com algo doce e reconfortante. Saboreie cada gole e aproveite o momento!
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