Tomates surpresa
Receita deliciosa de tomates com surpresa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4
Bem-vindo ao mundo culinário cheio de aromas e cores! Hoje, proponho uma receita simples, mas cheia de sabor: tomates com surpresa. Este prato é perfeito para ser servido como aperitivo ou como prato principal ao lado de uma salada fresca. Os tomates, ricos em nutrientes, são recheados com ovos e filé mignon, e o resultado é uma verdadeira explosão de sabores. Vamos começar!
Uma breve história sobre os tomates
Os tomates são um ingrediente versátil, utilizado em inúmeros pratos ao redor do mundo. Originário da América do Sul, essa fruta foi rapidamente adotada nas mesas europeias, tornando-se um símbolo do verão e da frescura. Seja consumido cru em saladas, cozido em sopas ou recheado como na nossa receita, os tomates trazem um toque de frescor e um sabor agridoce que encanta o paladar.
Ingredientes necessários
- 4 tomates grandes
- 4 ovos
- 3-4 fatias de filé mignon
- 1 lata de queijo Delaco
- ½ colher de chá de endro seco
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 maço de salsa verde
- 1 colher de sopa de manteiga
Utensílios necessários
- Faca
- Colher
- Refratário (de cerâmica ou romeno)
- Processador de alimentos ou garfo
- Assadeira
Passo a passo
Passo 1: Preparando os tomates
1. Lave bem os tomates sob água corrente fria.
2. Usando uma faca, corte uma pequena tampa na parte superior de cada tomate. Essa tampa será preservada, então tenha cuidado para não cortar muito fundo.
3. Com uma colher, retire cuidadosamente a polpa dos tomates, tomando cuidado para não romper a casca. Não jogue fora a polpa retirada, pois a usaremos mais tarde.
4. Coloque os tomates de boca para baixo sobre um pano de prato por 5 minutos, para permitir que o suco escorra.
Passo 2: Temperando os tomates
5. Após escorrer, vire os tomates e polvilhe um pouco de sal, pimenta e endro seco no interior de cada tomate.
6. Adicione uma fatia de filé mignon em cada tomate, seguido por um ovo quebrado por cima.
Passo 3: Recheando os tomates
7. Quebre um ovo em cada tomate recheado com filé mignon, tomando cuidado para não derramar.
8. Polvilhe novamente um pouco de sal e pimenta sobre os ovos.
9. Corte o queijo Delaco em fatias finas e coloque uma fatia sobre cada tomate.
Passo 4: Preparando o recheio
10. Use um processador de alimentos ou um garfo para amassar a polpa dos tomates que você retirou. Adicione uma pitada de sal para intensificar o sabor.
Passo 5: Colocando no refratário
11. Unte um refratário com 1 colher de sopa de manteiga. Coloque os tomates no refratário, deixando espaço entre eles. Entre os tomates, adicione a polpa amassada que você preparou anteriormente.
12. Polvilhe sobre os tomates metade da salsa picada.
Passo 6: Assando
13. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
14. Cubra o refratário com uma tampa ou papel alumínio e coloque no forno. Deixe assar por 45 minutos.
15. Após esse tempo, retire a tampa e deixe os tomates assar por mais 15 minutos para dourar levemente.
Passo 7: Servindo
16. Assim que os tomates estiverem cozidos, retire o refratário do forno e polvilhe o restante da salsa verde por cima.
Sugestões de servir
Os tomates com surpresa são perfeitos servidos quentes, acompanhados de uma salada de rúcula com limão e azeite de oliva. Além disso, um copo de vinho branco seco ou um coquetel fresco de limonada com menta completaria perfeitamente esta refeição.
Benefícios nutricionais
Os tomates são ricos em vitaminas C e K, bem como em antioxidantes que contribuem para a saúde do coração. Os ovos oferecem proteínas de alta qualidade, enquanto o filé mignon traz uma quantidade considerável de ferro e proteínas. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também saudável!
Calorias
Uma porção de tomates com surpresa contém aproximadamente 250-300 calorias, dependendo da quantidade de filé e ovos utilizados. É um prato satisfatório e equilibrado, ideal para um almoço ou jantar.
Possíveis variações
Se você quiser experimentar, pode adicionar queijo feta ou algumas azeitonas picadas para um sabor extra. Além disso, você pode substituir o filé mignon por peito de frango ou peru, para uma versão mais leve.
Perguntas frequentes
1. Posso usar tomates-cereja? Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, então verifique os tomates após 30 minutos.
2. Quais outras especiarias posso usar? Experimente orégano ou manjericão para um sabor mediterrâneo.
3. Posso preparar a receita com antecedência? Você pode rechear os tomates algumas horas antes de assá-los, mas certifique-se de mantê-los na geladeira.
Esta receita de tomates com surpresa é não apenas um banquete para os olhos, mas também um prazer para o paladar! Comece sua aventura culinária e surpreenda sua família e amigos com este prato simples, mas impressionante. Bom apetite!
Ingredientes: 4 tomates maiores, 4 ovos, 3-4 fatias de filé mignon, 1 caixinha de núcleo de leite salgado Delaco, meia colher de chá de endro seco, sal, pimenta, salsa fresca, 1 colher de sopa de manteiga
