Bolo econômico

Bolo econômico

Acontece-me frequentemente ter vontade de algo doce, mas não ter vontade de sair de casa só para isso. Este bolo é sempre a solução à mão, pois os ingredientes são os básicos, nada complicado ou caro. Costumo fazê-lo quando preciso de uma sobremesa rápida, com o mínimo de esforço.

Informações rápidas

Tempo total: aproximadamente 1 hora
Tempo de preparação: 10-15 minutos
Tempo de cozedura: 40-45 minutos
Porções: uma forma clássica de bolo (8-10 fatias)
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sobremesa do dia a dia, bolo simples de cacau

Ingredientes

2 ovos
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
1 pacote de fermento em pó
3 colheres de sopa de cacau
1 essência de baunilha
1 essência de rum

Modo de preparação

1. Numa tigela grande, bato os ovos com o açúcar durante cerca de 2 minutos, até que fiquem homogéneos. Não precisa ser muito espumoso.

2. Adiciono o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar. Misturo novamente para combinar bem.

3. Coloco a farinha peneirada e o fermento em pó. Misturo até que tudo se torne uma massa homogénea, sem grumos. Não insisto muito, apenas o suficiente para que não fique farinha não incorporada.

4. Divido a mistura em duas partes iguais, usando duas tigelas.

5. Em uma das metades, coloco a essência de baunilha.

6. Na outra metade, coloco as 3 colheres de sopa de cacau e a essência de rum. Misturo separadamente cada metade até ficar homogéneo.

7. Unto a forma de bolo com um pouco de manteiga e farinha, o suficiente para não grudar.

8. Coloco na forma uma colher da mistura de baunilha, depois uma da mistura de cacau, alternando, até acabar a massa. Não tento nivelar perfeitamente, deixo que se acomode sozinha.

9. Coloco a forma no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius para começar. Após os primeiros 10 minutos, reduzo a temperatura para 170 graus e deixo assar mais.

10. Após cerca de 40 minutos, começo a verificar com um palito. Se sair limpo, tiro o bolo do forno. Para mim, leva cerca de 45 minutos no total, mas também depende do forno.

11. Deixo o bolo esfriar por alguns minutos e depois polvilho com açúcar.

Por que faço esta receita frequentemente

É muito fácil de fazer, não precisa de batedeira ou técnicas especiais. O bolo permanece macio no dia seguinte, não seca rapidamente. Pode ser rapidamente adaptado ao que você tem em casa.

Dicas e variações

Dicas

Se você quiser que a textura fique uniforme, não misture demais depois de adicionar a farinha.
Não abra o forno nos primeiros 25-30 minutos, para que o bolo não murche.
A forma também pode ser forrada com papel manteiga se você não quiser usar manteiga e farinha.

Substituições

Se você não tiver essência de rum, pode usar apenas baunilha ou vice-versa.
O leite pode ser substituído por qualquer variante vegetal, se necessário.

Variações

Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à mistura de baunilha.
Na mistura de cacau, uma colher pequena de café solúvel também funciona bem para um sabor mais intenso.
Você pode polvilhar nozes ou passas, mas não em grandes quantidades para não alterar a textura.

Ideias de apresentação

Corto depois que esfria completamente, para não esfarelar. Pode ser comido puro, com chá ou café. Se você quiser algo mais festivo, pode polvilhar com açúcar ou com uma fina cobertura de limão.

Perguntas frequentes

1. Que tipo de chávena você usa para medir os ingredientes?
Uso uma chávena comum de 250 ml.

2. Se eu não tiver essência de rum, com o que posso substituí-la?
Você pode omitir ou adicionar essência de baunilha adicional.

3. O bolo pode ser feito apenas com a mistura simples, sem cacau?
Sim, você usa apenas a parte de baunilha, sem cacau, e sai um bolo branco.

4. O que faço se não tiver pacote de fermento em pó, mas a granel?
Um pacote padrão tem 10 g.

5. O bolo fica muito doce?
É doce, mas não excessivamente. Se preferir menos doce, pode reduzir o açúcar para 3/4 de chávena, mas a textura final será um pouco diferente.

Valores nutricionais

Valores estimados para uma fatia (de 10 fatias):
- Calorias: aproximadamente 190 kcal
- Carboidratos: 32 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 6 g

Os valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho da forma ou se você modificar a receita.

Armazenamento e reaquecimento

O bolo conserva-se bem à temperatura ambiente, coberto, por cerca de 2-3 dias. Após esse período, torna-se mais seco. Não recomendo reaquecer no forno, pode ser consumido diretamente ou ligeiramente aquecido no micro-ondas por alguns segundos. Se você quiser que ele permaneça fresco por mais tempo, pode envolvê-lo em filme plástico.

Os ovos são misturados com o açúcar por cerca de 2 minutos, depois adicionam-se o leite e o óleo, e tudo é bem combinado. Em seguida, adiciona-se a farinha peneirada e o fermento. A mistura é dividida em 2 partes iguais. Na primeira metade, adicionamos essência de baunilha e na segunda metade, cacau e essência de rum. A forma é untada com manteiga e farinha, e pegamos uma colher da mistura de baunilha seguida de uma colher da mistura de cacau, e assim por diante até terminar a massa. A forma é colocada no forno inicialmente a uma temperatura de 180 graus, depois reduzida para 170. Realiza-se o teste do palito e, quando estiver assado, polvilha-se com açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

 Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, 1 pacote de fermento em pó, 3 colheres de sopa de cacau, 1 essência de baunilha, 1 essência de rum

 Tags:  bolo de chocolate