Coxas de Frango em Sal
Para preparar um delicioso assado de coxas de frango no forno, comece reunindo os ingredientes necessários. Você vai precisar de quatro coxas de frango, sal, pimenta, azeite, alho e ervas como alecrim ou tomilho, que adicionarão um sabor especial ao prato.
Comece limpando as coxas de frango, removendo qualquer pele ou gordura em excesso. Em seguida, pegue uma assadeira grande e seca e despeje uma camada uniforme de sal. Essa camada não apenas ajudará a temperar a carne, mas também absorverá o excesso de umidade, proporcionando uma textura crocante.
Coloque as coxas de frango sobre o sal na assadeira, certificando-se de organizá-las com a pele para cima. Agora, regue-as com um pouco de azeite e polvilhe sal e pimenta em ambos os lados. Se desejar, você também pode adicionar alguns dentes de alho inteiros, que irão caramelizar durante o cozimento, trazendo um aroma inconfundível ao prato.
Preaqueça o forno a uma temperatura média, em torno de 180-200 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe as coxas cozinharem por cerca de 30 minutos. Após esse intervalo, abra o forno e vire as coxas para dourar uniformemente. Deixe-as continuar a cozinhar por mais 20-30 minutos, até que a pele fique dourada e crocante, e a carne esteja bem cozida, suculenta e cheia de sabor.
Para verificar se as coxas estão prontas, você pode usar um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75 graus Celsius. Uma vez que estejam prontas, retire a assadeira do forno e deixe as coxas descansarem por alguns minutos antes de servir.
Essas coxas de frango assadas no forno, perfeitamente temperadas e douradas, são ideais para serem servidas ao lado de um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batata cremoso. Não se esqueça de adicionar uma salada fresca para completar a refeição. Aproveite cada pedaço deste delicioso assado, que certamente impressionará todos os seus entes queridos!
Ingredientes: 1 kg de sal grosso (a camada de sal deve ter 2 cm na assadeira, isso depende da assadeira, eu tinha uma assadeira menor) 1 kg de coxas de frango
