Refogado de ervilhas com peito de frango

Sauté de ervilhas com peito de frango: uma receita simples e deliciosa

Bem-vindo ao mundo culinário, onde hoje convido você a descobrir uma receita de sauté de ervilhas com peito de frango, rápida, saborosa e cheia de cores! Este prato combina perfeitamente sabores e texturas, tendo um equilíbrio ideal entre proteínas e vegetais. Seja para um jantar em família ou para uma refeição rápida durante a semana, este sauté com certeza se tornará uma das suas receitas favoritas.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 2 pedaços de peito de frango (aproximadamente 500g)
- 1 lata grande de ervilhas (aproximadamente 400g)
- 1 cebola grande
- 200g de purê de tomate
- Um punhado de endro picado (ou congelado)
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Azeite de oliva (aproximadamente 2 colheres de sopa)

Preparação:

1. Preparação do peito de frango: Comece cortando o peito de frango em fatias finas. Elas cozinharão mais rapidamente e dourarão uniformemente. Tempere as fatias com sal e pimenta, garantindo que o sabor penetre bem na carne.

2. Fritando o peito de frango: Em uma frigideira ou grelha, adicione azeite de oliva e deixe aquecer. Frite as fatias de peito de frango por 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e completamente cozidas. Se você tiver crianças, elas podem não resistir à tentação de “beliscar” a carne antes de ser cortada, então esteja preparado para isso!

3. Preparação do molho: Depois que o peito de frango estiver frito, retire-o da frigideira e corte em cubos. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada. Refogue a cebola no óleo restante, mexendo frequentemente, até que fique transparente e macia.

4. Adicionando os temperos: Depois que a cebola estiver refogada, adicione a páprica doce e misture bem para permitir que os sabores se combinem. Isso dará um gosto inconfundível ao seu sauté.

5. Adicionando as ervilhas: Adicione as ervilhas enlatadas, incluindo o suco da lata. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, para que as ervilhas amoleçam e absorvam os sabores.

6. Finalizando o prato: Depois que as ervilhas estiverem cozidas, adicione os cubos de peito de frango e o purê de tomate. Misture bem, deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione o endro picado antes de servir. Isso dará um aroma fresco e um toque de frescor ao prato.

7. Servir: O sauté de ervilhas com peito de frango é servido quente, acompanhado de arroz ou purê de batatas. Uma salada sazonal pode complementar perfeitamente esta refeição.

Dicas práticas:

- Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita tem aproximadamente 350-400 calorias por porção, sendo uma boa fonte de proteínas devido ao peito de frango e de fibras devido às ervilhas. É uma refeição equilibrada que manterá você satisfeito e cheio de energia.

- Ingredientes: Escolha peito de frango fresco e de qualidade para obter os melhores resultados. As ervilhas enlatadas são uma excelente opção, mas você também pode usar ervilhas frescas, cozidas previamente.

- Variações: Experimente com diferentes vegetais! Adicione cenouras picadas ou pimentão para um toque extra de cor e nutrientes. Você também pode usar ervas frescas em vez de endro, como salsa ou manjericão.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
- Absolutamente! A carne de peru é uma alternativa rica em proteínas e terá um gosto semelhante.

2. O que posso usar em vez de purê de tomate?
- O molho de tomate ou tomates frescos picados são opções excelentes, mas o purê de tomate oferece uma consistência mais rica.

3. Como posso tornar esta receita vegetariana?
- Substitua o peito de frango por tofu ou tempeh e adicione mais vegetais para uma refeição saudável e deliciosa.

Esta receita de sauté de ervilhas com peito de frango não é apenas simples e rápida, mas também cheia de sabor e cores. Encorajo você a experimentá-la e compartilhar sua experiência culinária. Bom apetite!

 Ingredientes: 1-2 pedaços de peito de frango, 1 lata grande de ervilhas, 1 cebola grande, 200 g de pasta de tomate, endro picado (do congelador), sal, pimenta, 1 colher de chá de páprica doce, um fio de azeite

 Tags:  saltear ervilha peito de frango