Pêras assadas com canela e molho de baunilha

Deliciosa receita de peras assadas com canela e molho de baunilha

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 40-45 minutos
Porções: 4

Se você está procurando uma sobremesa rápida e deliciosa, as peras assadas com canela e molho de baunilha são a escolha perfeita! Esta sobremesa simples, mas elegante, encantará o paladar de todos que a experimentarem. Aqui está como preparar essa delícia passo a passo.

Ingredientes:
- 4 peras maduras (recomendamos variedades como Williams ou Conference para máxima doçura)
- 50 g de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de noz-moscada (opcional, para um sabor extra)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 250 ml de leite
- 2 gemas de ovo
- 50 g de açúcar de confeiteiro

1. Preparação das peras
Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Este passo é essencial para obter um cozimento uniforme. Em seguida, descasque as peras, corte-as ao meio e retire as sementes. Certifique-se de escolher peras bem maduras para que fiquem macias e suculentas durante o cozimento.

2. Aromatização e cozimento
Em uma assadeira, coloque as peras com o lado cortado para baixo. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo com a canela e a noz-moscada. Polvilhe a mistura sobre as peras e, em seguida, adicione a manteiga em cubos por cima. Isso derreterá e criará uma cobertura deliciosa durante o cozimento. Asse as peras no forno por 25-30 minutos, até que fiquem douradas e macias. Verifique com um garfo para ter certeza de que estão cozidas.

3. Preparação do molho de baunilha
Enquanto as peras assam, você pode preparar o molho de baunilha. Em uma panela pequena, combine o leite, as gemas e o açúcar de confeiteiro. Misture bem os ingredientes para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o molho engrosse ligeiramente. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e misture novamente. Tenha cuidado para não deixar o molho ferver, pois a gema pode coalhar.

4. Servir
Depois que as peras estiverem assadas e o molho de baunilha estiver pronto, retire cuidadosamente as peras do forno e deixe esfriar um pouco. Coloque metade da pera em cada prato e despeje o molho de baunilha quente por cima. Você pode decorar com um raminho de hortelã fresca ou uma colher de creme de leite batido para uma aparência ainda mais apetitosa.

Sugestões de variação
Se você quiser adicionar um toque extra, pode polvilhar algumas nozes-pecã ou amêndoas tostadas por cima antes de servir. Você também pode substituir a canela por cardamomo para um sabor exótico ou usar xarope de bordo em vez de açúcar para uma sobremesa vegana.

Essas peras assadas com canela e molho de baunilha são uma sobremesa perfeita para um jantar especial, mas também uma opção saudável e deliciosa para um momento de indulgência. O sabor doce das peras caramelizadas, combinado com o aroma quente da canela e a cremosidade do molho de baunilha, transformará cada refeição em uma festa para os sentidos. Não hesite em experimentar esta receita simples e desfrutar de uma sobremesa maravilhosa cheia de sabor!

 Ingredientes: 8 peras assadas, suco de 1 limão (casca para decoração), 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela, 60g de margarina, 2 pacotes de molho de baunilha / 1 pudim de baunilha feito com 600ml de leite (opcional rum branco).