Biscoitos Turcos
O recheio é um elemento essencial desta deliciosa receita, por isso é importante garantir que a combinação de geleia e nozes esteja perfeitamente equilibrada. Em uma tigela, misture bem a geleia ou geléia escolhida, de preferência uma de frutas silvestres ou damascos, com uma quantidade generosa de nozes moídas. Essa combinação deve se tornar uma pasta espessa que oferece um sabor rico e uma textura agradável. Depois de obter o recheio, reserve-o para que os sabores se misturem.
Para a massa, prepare seus ingredientes: o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha, o iogurte e a margarina devem estar em temperatura ambiente. Em uma tigela grande, combine o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha com o iogurte, misturando bem com uma colher de madeira até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a margarina derretida, misturando novamente. Passe a farinha junto com o fermento sobre a mistura úmida e comece a misturar suavemente com a colher. Quando a massa começar a se unir, passe a amassar, mas não exagere; você quer obter uma bola de massa ligeiramente macia e um pouco pegajosa.
Depois que a massa estiver pronta, divida-a em pequenos pedaços, do tamanho de uma bola de golfe, e modele-os manualmente em formas redondas. Em seguida, pegue cada bolinha e achate-a suavemente com os dedos, formando uma folha redonda com cerca de 0,5 cm de espessura. Use um cortador de biscoitos para cortar essas formas, garantindo que você tenha pedaços suficientes para criar sanduíches recheados.
Em cada forma recortada, adicione ½ - 1 colher de chá do recheio de nozes e geleia, em seguida, cubra com outro pedaço de massa, pressionando suavemente as bordas para selá-las. Coloque essas delícias em uma assadeira forrada com papel manteiga. Para uma aparência mais atraente, pincele a superfície com uma gema de ovo batida e, se desejar, polvilhe com gergelim ou sementes de papoula para um toque de textura extra.
Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius e coloque a assadeira com os biscoitos dentro. Asse por 25-30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na parte inferior. Depois de tirá-los do forno, deixe-os esfriar em uma grade. Por fim, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro de baunilha para dar um toque doce e elegante. Esses biscoitos com recheio de geleia e nozes são ideais para serem servidos em uma refeição festiva ou simplesmente como um deleite com chá. Aproveite-os com prazer!
Ingredientes: Recheio - geléia de damasco (recomendada) / outra geléia, geleia, etc., mais espessa - nozes torradas, grosseiramente trituradas. Massa - 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro - 1 pacote de açúcar de baunilha - 1 colher de sopa de iogurte - 3 xícaras de farinha (250 ml) - 1 pacote de margarina (250 g), derretida e resfriada - 1 pacote de fermento em pó - 1 pitada de sal. Para finalizar - gema de ovo levemente batida, para pincelar - açúcar de confeiteiro de baunilha - gergelim / sementes de papoula (opcional)
Tags: ovos farinha açúcar frutas margarina noz receitas de natal e ano novo receitas vegetarianas receitas para crianças biscoitos mac
