Bolo de café com Ferrero Rocher
Bolo de café e bombons Rocher Ferrero
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 19 minutos
Tempo total: 49 minutos
Número de porções: 12
Este bolo decadente, repleto de sabores e texturas, é um verdadeiro deleite, perfeito para um domingo relaxante, mas também para qualquer ocasião especial. A combinação de café com chocolate amargo e a deliciosa surpresa dos bombons Rocher Ferrero cria uma experiência inesquecível para o seu paladar. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta receita simples, mas magnífica!
Ingredientes:
- 150 ml de café fresco (preferencialmente forte)
- 150 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 150 ml de leite
- 150 g de açúcar
- 150 g de chocolate amargo (70% cacau)
- 300 g de farinha
- 30 g de cacau em pó
- 4 ovos (médios)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de rum
- uma pitada de sal
- ½ pacote de fermento em pó (apagado com algumas gotas de suco de limão)
- 9 bombons Rocher Ferrero (para decoração)
- açúcar de confeiteiro com baunilha (para decoração)
Passos para o preparo:
1. Preparação do café: Comece preparando o café. Seja usando uma máquina de café ou uma cafeteira, certifique-se de que está forte e aromático. Se preparar na cafeteira, não se esqueça de coar para remover os resíduos. Despeje o café quente em um recipiente largo.
2. Derretendo os ingredientes: Adicione a manteiga cortada em cubos ao café quente. Ela derreterá rapidamente. Em seguida, adicione o chocolate amargo partido em pedaços. Misture levemente até que o chocolate esteja completamente derretido. Adicione o leite frio, a essência de baunilha e a essência de rum, misturando bem.
3. Preparação da mistura seca: Em outra tigela, peneire a farinha, o cacau e o fermento que foi apagado com o suco de limão. Esses ingredientes adicionarão uma textura macia e úmida ao seu bolo.
4. Batendo os ovos: Em uma batedeira, bata os ovos com uma pitada de sal por 30 segundos. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo por 5 minutos, até que a mistura fique espumosa e clara.
5. Combinando os ingredientes: Com cuidado, adicione a mistura de chocolate à mistura de ovos, mexendo com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até que tudo esteja bem incorporado. Em seguida, adicione gradualmente os ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
6. Preparando a forma: Unte uma forma redonda de 28 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
7. Assando o bolo: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o bolo por 16 minutos. É essencial não deixá-lo mais do que isso, pois queremos obter uma textura úmida e macia.
8. Adicionando os bombons: Após os 16 minutos, retire o bolo do forno. Acelere-se para tirar os bombons Rocher do congelador e colocá-los sobre o bolo, empurrando-os levemente para dentro, para evitar rachaduras. Feche a porta do forno e deixe o bolo no forno por mais 3 minutos no máximo.
9. Resfriamento e decoração: Assim que o bolo estiver pronto, deixe esfriar completamente na forma. Quando estiver frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro com baunilha para um visual elegante e um toque a mais de doce.
10. Servindo: Corte o bolo somente depois que estiver completamente frio. Ele será macio, aromático e cheio de surpresas doces. Você pode servi-lo ao lado de uma xícara de café fresco ou um chá aromático.
Dicas úteis:
- Calorias e benefícios nutricionais: Este bolo é uma fonte de antioxidantes devido ao chocolate amargo e ao café. No entanto, sendo bastante rico em calorias, é bom apreciá-lo com moderação. Uma porção tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.
- Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite ou chocolate branco, e pode adicionar nozes picadas para uma textura crocante.
- Perguntas frequentes:
- Posso usar café descafeinado? Sim, é uma excelente opção para quem deseja evitar a cafeína.
- O que mais posso colocar no lugar dos bombons Rocher? Você pode tentar com chocolate com avelãs, ou até mesmo pedaços de caramelo ou frutas cristalizadas para um sabor diferente.
Em conclusão, este bolo de café e bombons Rocher Ferrero não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência culinária que traz alegria a cada mordida. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar, é impossível não se apaixonar pela sua combinação de sabores. Saboreie cada momento e compartilhe a alegria com os seus entes queridos!
Ingredientes: 150 ml de café 150 g de manteiga 150 ml de leite 150 g de açúcar 150 g de chocolate amargo 70% 300 g de farinha 30 g de cacau em pó 4 ovos baunilha 1 essência de rum uma pitada de sal 1/2 pacote de fermento em pó dissolvido com algumas gotas de suco de limão 9 bombons Ferrero Rocher açúcar de confeiteiro com baunilha para decorar
