Biscoitos Graham Aromatizados com Manjericão
Ingredientes: Para 8-12 peças: -1 xícara de leite (em temperatura ambiente) -1 xícara de farelo -1 xícara de farinha branca -1 ovo -3 colheres de sopa de óleo -1 colher de sopa de mel ou 4 comprimidos de ciclamato de sódio -1 colher de chá de manjericão, picado -1 fermento em pó -1 colher de sopa de soda (ou água mineral com gás) -1 colher de chá de sal, sem sódio. Usei a mesma xícara de 250 ml para os ingredientes.
Para preparar uma deliciosa receita de muffins de farelo, é essencial seguir cada passo com atenção para obter um resultado perfeito. Começamos misturando o farelo com o leite, deixando a mistura descansar por 5 minutos. Esse tempo de descanso permite que o farelo absorva o líquido, tornando-o mais macio e mais fácil de integrar à massa. Durante esse tempo, o sabor do farelo se intensificará, dando aos muffins um gosto distinto.
Após 5 minutos, adicione o mel, o óleo e o manjericão. O mel trará uma doçura natural, enquanto o óleo garantirá uma textura fofa e úmida. O manjericão fresco ou seco adicionará um toque de frescor e um sabor inesperado, transformando os muffins em um prato verdadeiramente especial. Misture vigorosamente com uma espátula ou batedor, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Em uma tigela separada, comece a misturar a farinha, o fermento e o sal. É importante peneirar esses ingredientes juntos para evitar grumos e garantir uma distribuição uniforme do fermento, que ajudará os muffins a crescerem lindamente no forno. Assim que os ingredientes secos estiverem bem misturados, incorpore-os gradualmente à mistura úmida, tomando cuidado para não misturar demais e evitar uma textura densa.
Depois de obter uma massa homogênea, prepare as formas de muffin, untando-as com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que grudem. Encha as formas até 3/4 da altura, deixando espaço suficiente para que os muffins assem e dobrem de volume. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média, em torno de 180 graus Celsius, e coloque as formas de muffin no forno.
Deixe assar por cerca de 25 minutos. É importante verificar a consistência dos muffins usando um palito ou um palito de dente: se sair limpo, os muffins estão prontos. No final, você terá muffins dourados, com uma textura macia e um aroma irresistível. Deixe-os esfriar um pouco antes de servir, para que você possa saborear cada sabor. Esses muffins de farelo são perfeitos tanto para um café da manhã saudável quanto para um lanche delicioso ao longo do dia.
