Salada

Na noite passada, eu estava com vontade de algo leve, então vasculhei a geladeira e improvisei uma salada com o que tinha em casa. Encontrei um tomate, um ovo cozido que sobrou do café da manhã, um pouco de queijo telemea, um pouco de presunto defumado e uma cebola roxa pequena. Não pensei duas vezes e coloquei tudo em uma tigela, com um pouco de sal, pimenta e azeite. Saiu uma salada rápida que realmente gostei, sem precisar de muito preparo ou cozimento.

Informações rápidas

Tempo total: 10-15 minutos
Tempo de preparo: 10-15 minutos
Tempo de cozimento: apenas para o ovo cozido (se você não tiver um pronto)
Porções: 1
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: salada rápida, boa para o jantar ou lanche

Ingredientes

- um tomate
- um ovo cozido
- uma cebola roxa pequena
- queijo telemea (a quantidade a gosto, cerca de uma fatia grossa)
- 3 fatias de presunto defumado
- uma fatia de pão torrado
- sal
- pimenta
- 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Corte o tomate em cubinhos. Coloque-os em uma tigela e polvilhe um pouco de sal por cima. Misture delicadamente e deixe de lado por 5 minutos. O sal faz o suco sair do tomate, então, após os 5 minutos, escorra o líquido que se acumulou.
2. Corte a cebola roxa em pedaços pequenos. Os ovos cozidos devem ser descascados e cortados em cubos ou fatias, conforme sua preferência.
3. As fatias de presunto defumado devem ser cortadas em pedaços pequenos, adequados para a salada.
4. O queijo telemea deve ser cortado em cubos ou esfarelado com as mãos.
5. Adicione a cebola, o ovo, o presunto defumado e o queijo telemea sobre os tomates na tigela.
6. Torre uma fatia de pão. Corte ou quebre em pedaços adequados e adicione à salada.
7. Coloque sal e pimenta a gosto, em seguida, despeje uma colher de sopa de azeite sobre todos os ingredientes.
8. Misture delicadamente, apenas o suficiente para distribuir uniformemente, sem amassar os ingredientes.

Por que faço essa receita com frequência

Essa salada é prática quando tenho ingredientes sobrando na geladeira e não quero passar muito tempo na cozinha. É substancial, não requer muitas louças e pode ser facilmente adaptada com o que eu tenho à mão. O sabor é equilibrado entre salgado, fresco e defumado.

Dicas e variações

Dicas

- Se o tomate estiver muito suculento, é melhor escorrê-lo, para não diluir os outros ingredientes.
- Não é necessário muito azeite – uma colher é suficiente para unir a salada.
- Os ingredientes devem ser cortados em pedaços pequenos, para que você possa pegar de tudo com o garfo.

Substituições

- O queijo telemea pode ser substituído por queijo feta ou qualquer outro queijo branco.
- O presunto defumado pode ser substituído por presunto, peito de frango cozido ou até algumas fatias de salame.
- Você pode usar qualquer pão que tiver à mão, desde que o toste levemente.

Variações

- Se desejar, você pode adicionar meia pepino ou azeitonas, mas eu mantive a receita como fiz inicialmente.
- Para um gosto mais fresco, um pouco de suco de limão ou salsa picada também funcionam, mas não são obrigatórios.

Ideias de servir

- A salada é boa tanto como um jantar rápido quanto como um almoço frio para levar.
- Você pode colocá-la sobre uma fatia de pão fresco, não apenas torrado.
- Se houver mais pessoas à mesa, dobre as quantidades sem outras modificações.

Perguntas frequentes

1. Posso usar ovo mole ou apenas ovo duro?
Para a textura dessa salada, o ovo cozido duro é o mais adequado. Se você usar ovo mole, a gema se misturará aos outros ingredientes e pode alterar a consistência.

2. Que tipo de presunto defumado devo escolher?
Qualquer tipo de presunto defumado é bom. Eu usei um comprado, cortado em fatias finas. Serve também presunto file ou outra carne defumada fatiada.

3. Preciso torrar o pão?
O pão torrado adiciona uma textura crocante, mas não é obrigatório. Você pode usar pão fresco, mas a textura final será mais macia.

4. É necessário adicionar limão ou vinagre?
A receita original não inclui, mas se você gosta de um sabor mais ácido, pode adicionar um pouco de limão. Não é obrigatório.

5. Posso fazer a salada sem carne?
Sim, você pode deixar o presunto defumado de lado. O resultado será mais leve, mas ainda saboroso.

Valores nutricionais

Estimativa para uma porção:
- Calorias: aproximadamente 350-400 kcal
- Proteínas: 18-20 g (devido ao ovo, queijo e presunto)
- Gorduras: 22-25 g (azeite, queijo, presunto)
- Carboidratos: 20-25 g (tomate, cebola, pão)
Os valores são indicativos, dependendo da quantidade exata de queijo, azeite e do tipo de pão ou carne utilizada.

Armazenamento e reaquecimento

A salada deve ser consumida imediatamente. Se sobrar, pode ser guardada na geladeira por algumas horas, mas o pão ficará mole e os ingredientes perderão a textura. Não recomendo reaquecer. É melhor prepará-la fresca quando necessário.

 Ingredientes: um tomate um ovo cozido uma cebola roxa pequena queijo 3 fatias de carne defumada uma fatia de pão torrado sal, pimenta uma colher de sopa de óleo

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