Bolo de café e Nescafé
Bolo de café e ness – A delícia perfeita para amantes de café
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 8
Se você é um fã incondicional de café e sabores intensos, o bolo de café e ness é a escolha ideal para você! Esta receita não só combina perfeitamente o rico sabor do café com a doçura, mas também oferece uma textura cremosa que vai encantar seu paladar. Com o tempo, os bolos de café se tornaram uma sobremesa clássica em muitas culturas, sendo apreciados tanto em ocasiões especiais quanto em momentos de relaxamento. Agora, vamos ao que interessa!
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos (idealmente em temperatura ambiente para melhor batimento)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de sopa de café moído (escolha um café de qualidade, com sabor intenso)
- 1 colher de chá de ness (isso adiciona um sabor distinto)
- 2 colheres de sopa de farinha (você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável)
Para o creme:
- 3 gemas (feitas com cuidado para não quebrar as claras)
- 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 50 ml de leite (leite integral dará um creme mais rico)
- 75 g de manteiga (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para se incorporar bem)
- 2 colheres de chá de ness (para um toque extra de sabor)
Passo a passo
1. Preparando a massa:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Enquanto isso, em uma tigela grande, bata as claras com o açúcar até obter uma espuma firme. Este passo é essencial para obter uma massa aerada. Após bater bem as claras, adicione as gemas e misture delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não eliminar o ar da mistura.
2. Combinando os ingredientes secos:
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o café moído e o ness. Esta combinação dará um sabor intenso ao seu bolo. Adicione gradualmente a mistura de ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo suavemente de baixo para cima, até que tudo esteja bem incorporado.
3. Assando a massa:
Prepare uma forma de aproximadamente 20x30 cm, unte com óleo e polvilhe com farinha. Despeje a mistura na forma e asse no forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar completamente.
4. Preparando o creme:
Em uma tigela, misture as gemas com o açúcar de confeiteiro e o ness. Adicione o leite e coloque a tigela em banho-maria. Misture continuamente com um batedor até que o creme engrosse. Este passo é crucial, pois cozinhar em banho-maria garante uma textura suave. Assim que o creme engrossar, deixe esfriar um pouco e, em seguida, incorpore a manteiga batida.
5. Montando o bolo:
Uma vez que a massa tenha esfriado, espalhe uniformemente o creme por cima. Você pode decorar o bolo com coco ralado ou chocolate ralado para um visual mais atraente. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas ou, idealmente, durante a noite, para permitir que os sabores se misturem.
Dicas práticas
- Para um sabor ainda mais intenso: você pode adicionar um toque de essência de baunilha ao creme de gemas.
- Variações: você pode substituir o ness por café solúvel ou até mesmo por espresso para um sabor mais forte.
- Servir: Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café fresco ou uma infusão de ervas, proporcionando a você um momento de indulgência.
- Armazenamento: O bolo se conserva bem na geladeira por até 4-5 dias, então não se preocupe com sobras!
Benefícios nutricionais
Este bolo, devido aos seus ingredientes, oferece um aporte de antioxidantes do cacau e do café, enquanto a manteiga e o açúcar de confeiteiro trazem um plus de energia. Claro, é bom consumi-lo com moderação, considerando o conteúdo calórico.
Calorias
Uma porção de bolo contém cerca de 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes exatos utilizados.
Perguntas frequentes
- Posso usar ovos de pato em vez de ovos de galinha? Sim, mas o bolo terá uma textura ligeiramente diferente.
- Que tipo de açúcar posso usar? O açúcar mascavo dará um sabor mais caramelizado, enquanto o açúcar branco é mais neutro.
Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar sua criatividade em ação! O bolo de café e ness não é apenas uma sobremesa, mas uma experiência que o transportará para momentos de indulgência doce. Não se esqueça de compartilhar a receita com seus amigos - tenho certeza de que eles ficarão encantados! Bom apetite!
Ingredientes: BASE: 3 ovos 6 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de cacau 1 colher de sopa de café moído 1 colher de chá de café solúvel 2 colheres de sopa de farinha CREME: 3 gemas de ovo 6 colheres de sopa de açúcar em pó 50 ml de leite 75 g de manteiga 2 colheres de chá de café solúvel
