Fígado com batatas e molho

Receita deliciosa de fígados de frango com batatas e molho cremoso de alho

Tempo total de preparação: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Prepare-se para se deliciar com uma receita simples e saborosa de fígados de frango com batatas, perfeita para um jantar rápido! Esta combinação deliciosa de fígados de frango fritos, batatas cozidas ou purê e um molho cremoso de alho conquistará tanto a família quanto os amigos. Aqui está como obter um resultado perfeito passo a passo.

Ingredientes:
- 500 g de fígados de frango
- 500 g de batatas
- 3-4 dentes de alho
- 100 ml de creme de leite
- 200 ml de iogurte
- 1 colher de chá de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca para decorar

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece limpando os fígados de frango. Certifique-se de remover quaisquer membranas ou impurezas. Lave-os bem sob água fria e deixe escorrer em uma peneira. Enquanto isso, descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe-as em água com sal. Isso levará cerca de 15-20 minutos até que fiquem macias.

Passo 2: Fritando os fígados
Em uma frigideira grande, adicione o óleo e a manteiga e aqueça em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione os fígados escorridos. Frite por cerca de 5-7 minutos, virando-os regularmente até que fiquem dourados de todos os lados. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para que fiquem fritos uniformemente.

Passo 3: Preparando o molho
Enquanto os fígados estão fritando, você pode preparar o molho simples e saboroso. Em uma tigela pequena, amasse o alho e misture com o creme de leite, a mostarda, sal e pimenta a gosto. Adicione gradualmente o iogurte, misturando bem para obter uma consistência cremosa. Este molho adicionará um toque de frescor aos fígados e às batatas.

Passo 4: Finalizando o prato
Verifique se as batatas estão prontas, em seguida, escorra-as e, se desejar, você pode amassá-las para obter um purê. Tempere com sal, pimenta e, opcionalmente, um pouco de manteiga para um sabor mais rico. Assim que os fígados estiverem fritos uniformemente, retire a frigideira do fogo.

Passo 5: Servindo
Em uma travessa, arrume os fígados ao lado das batatas cozidas ou purê, e o molho de alho pode ser servido ao lado ou derramado sobre os fígados. Polvilhe com salsa fresca picada para um toque extra de cor e aroma fresco.

Dica útil: Se você quiser experimentar uma variação desta receita, pode adicionar algumas fatias de cebola ou cogumelos na frigideira para intensificar o sabor do prato. Você também pode experimentar diferentes ervas, como tomilho ou alecrim, para um sabor único.

Esta receita de fígados de frango com batatas e molho de alho é ideal para um jantar rápido, mas também para uma ocasião especial. Bom apetite!

 Ingredientes: 500 g de fígado de frango, 500 g de batatas com alho, 100 ml de creme azedo, 200 ml de iogurte, 1 colher de chá de mostarda, 2 colheres de sopa de óleo + 1 colher de chá de manteiga, salsa fresca

 Tags:  fígado batatas iogurte creme azeda