Coxas de frango recheadas envoltas em bacon
Coxas de frango recheadas e envoltas em bacon estão entre os meus pratos favoritos quando quero algo consistente e fácil de fazer, sem gastar muito tempo com preparativos. Faço isso com bastante frequência quando estou com vontade de carne suculenta, com um recheio aromático e uma camada crocante de bacon. Não é necessário ter técnicas especiais, mas ajuda ter uma boa assadeira e organizar os ingredientes com antecedência. Eu me acostumei a preparar a carne primeiro, depois cuido do recheio enquanto as coxas ficam na geladeira.
Ingredientes: coxas de frango desossadas 8 peças, mistura de carne moída cerca de 300 g., bacon fatiado 300 g, sal iodado, pimenta moída na hora, alho 2-3 dentes, farinha de rosca 2-3 colheres, ovo de pato 1 peça, páprica doce, cebolinha.
