Biscoitos em forma de flor com geleia
Deliciosa receita de biscoitos com geleia de framboesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 95 minutos
Número de porções: 20 biscoitos
Apresento uma receita cativante e fácil de fazer para biscoitos com geleia de framboesa – uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para trazer um toque de alegria a cada dia. Esta receita simples combina o sabor doce da geleia de framboesa com o aroma delicioso das amêndoas, proporcionando uma experiência inesquecível para suas papilas gustativas.
Ingredientes:
- 375 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- 250 g de manteiga fria (cortada em cubos)
- 125 g de amêndoas moídas
- Geleia de framboesa (para rechear)
Passo a passo:
1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha, o fermento, o açúcar e o açúcar baunilhado. Misture bem os ingredientes secos para homogenizá-los. Adicione a manteiga fria cortada em cubos e as amêndoas moídas. Use as pontas dos dedos ou um misturador de massa para incorporar a manteiga na farinha, até que a mistura fique esfarelada.
2. Formando a massa: Adicione gradualmente água fria (cerca de 2-3 colheres de sopa) e sove delicadamente a massa até que ela fique homogênea. Evite sovar demais, para não desenvolver o glúten, o que tornaria os biscoitos duros.
3. Resfriando a massa: Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por uma hora. Esta é uma etapa essencial que ajuda a firmar a manteiga e a obter uma textura macia.
4. Cortando os biscoitos: Após uma hora, retire a massa da geladeira e coloque-a sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada. Abra a massa em uma folha fina, com cerca de 5 mm de espessura. Use um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar os biscoitos.
5. Assando: Coloque os biscoitos cortados em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C (calor moderado) por 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Fique atento a eles, pois assam rapidamente!
6. Montando os biscoitos: Depois que os biscoitos esfriarem, pegue dois de cada vez e recheie-os com geleia de framboesa. Você pode usar uma colher ou um saco de confeitar para aplicar a geleia facilmente. Certifique-se de que a camada de geleia esteja uniforme, para um sabor delicioso.
Dicas práticas:
- Ingredientes: Certifique-se de que a manteiga esteja fria, pois isso contribui para a textura macia dos biscoitos. Você também pode experimentar outros tipos de geleia, como damasco ou amora, para diversificar a receita.
- Variações: Adicione algumas gotas de essência de amêndoa à massa para intensificar o sabor. Você também pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos prontos para um visual elegante.
- Serviço: Esses biscoitos são ideais para serem servidos em uma festa ou como um pequeno mimo ao lado de uma xícara de chá ou café. Você pode organizá-los em uma bela bandeja e decorá-los com algumas folhas de hortelã fresca para uma aparência vibrante.
Desfrute desta receita simples e deliciosa de biscoitos com geleia de framboesa, que com certeza trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos!
Ingredientes: 375 g de farinha; 1 colher de chá de fermento em pó; 200 g de açúcar; 1 pacote de açúcar de baunilha; 250 g de manteiga fria; 125 g de amêndoas moídas. Para o recheio, geleia de framboesa.
