Asas Apimentados KFC

Asas Picantes de Frango Estilo KFC

Se você já se perguntou como trazer o sabor delicioso das asas picantes do KFC para o conforto da sua própria casa, você veio ao lugar certo! Esta receita não apenas satisfará seu desejo, mas também trará a alegria de cozinhar. Vamos começar!

Uma Pequena História

As asas picantes de frango tornaram-se um favorito do público ao longo dos anos, sendo servidas em diversas versões ao redor do mundo. Esta receita é inspirada nas famosas asas do KFC, mas com um toque pessoal. Quando Mada, minha amiga, começou a ter desejos incomuns durante a gravidez, decidimos nos aventurar na cozinha e recriar este prato icônico. Foi uma experiência divertida e, o mais importante, o resultado foi absolutamente delicioso!

Tempo de Preparo

- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de marinada: 3-4 horas
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Total: Aproximadamente 4 horas e 30 minutos
- Porções: 4 porções

Ingredientes

- 12 asas de frango (aproximadamente 800 g)
- 1 ovo
- 250 ml de leite
- 1 xícara de farinha (ou 1 pacote de flocos de milho esmagados)
- 3 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de Vegeta
- 1 ½ colher de chá de sal
- Óleo para fritar (aproximadamente 1 litro)

Passo a Passo

1. Preparando as asas:
- Comece lavando bem as asas de frango e cortando-as em três partes, removendo as pontas.
- Em uma panela grande, adicione as asas e cubra com 2 xícaras de água fria. Adicione o alho em pó, Vegeta e sal. Misture bem e coloque na geladeira por 3-4 horas. Esta marinada ajudará a intensificar os sabores e a amaciar a carne.

2. Cozinhando as asas:
- Após a marinada, coloque a panela no fogo e cozinhe as asas por 10 minutos, a partir do momento em que a água começa a ferver. Isso ajudará a cozinhar a carne de maneira uniforme.
- Após o cozimento, escorra as asas e deixe esfriar um pouco. Coloque-as sobre toalhas de papel para absorver o excesso de água.

3. Preparando a mistura para empanar:
- Em uma tigela, bata o ovo e adicione o leite, misturando bem para homogeneizar.
- Em outra tigela ou recipiente com tampa, combine a farinha com a pimenta em pó, o alho em pó e o sal. Misture bem para distribuir uniformemente os temperos.

4. Empanando as asas:
- Passar as asas pelos ingredientes da empanada é essencial para obter uma crosta crocante. Comece passando cada asa na mistura de farinha, depois na mistura de ovo e leite, e novamente na farinha. Aqui você pode usar os flocos de milho esmagados para um toque extra de crocância, exatamente como no KFC!
- Coloque as asas na caixa com farinha, feche a tampa e agite bem para cobri-las uniformemente.

5. Fritando as asas:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda até atingir uma temperatura ideal. É importante que o óleo esteja bem quente para obter uma crosta dourada e crocante.
- Frite 6 asas de cada vez, em fogo alto, por 3 minutos (se fritar na frigideira, deixe por 4 minutos).
- Retire as asas para um prato forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

6. Servindo:
- Deixe as asas esfriar um pouco, cerca de 10 minutos. Elas podem ser servidas quentes ou frias e permanecem crocantes por 2-3 horas após o preparo. São perfeitas para um jantar em família ou para uma festa com amigos.

Dicas Práticas

- Para um sabor ainda mais intenso: Você pode adicionar algumas gotas de molho de soja ou molho picante à marinada.
- Servindo: Essas asas combinam perfeitamente com um molho ranch ou um molho picante de pimenta. Adicione uma salada fresca ou batatas fritas para completar a refeição.
- Variações: Se você prefere um sabor mais doce, pode adicionar mel à mistura da marinada. Isso proporcionará um contraste agradável entre o picante e o doce.
- Receitas complementares: Essas asas combinam perfeitamente com uma cerveja gelada ou um coquetel de verão. Você também pode experimentar um acompanhamento de legumes grelhados ou uma salada coleslaw para adicionar um toque de frescor.

Informações Nutricionais

- Calorias estimadas (por porção): 400-500 calorias, dependendo do método de fritura e dos ingredientes utilizados.
- Benefícios nutricionais: As asas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o uso de temperos como pimenta e alho oferece propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Perguntas Frequentes

- Posso usar asas congeladas? Sim, mas certifique-se de descongelá-las completamente antes da marinada.
- Posso prepará-las no forno em vez de fritá-las? Sim, você pode assar as asas a 200°C por 25-30 minutos, virando-as na metade do tempo para obter uma crosta uniforme.
- Como posso armazenar as asas? Elas podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-las imediatamente para manter a textura crocante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, encorajo você a experimentar esta receita de asas picantes KFC em casa! Que cada mordida seja uma explosão de sabores e um momento de alegria para você e seus entes queridos!

As asas são cortadas em 3 pedaços e as pontas são descartadas. Elas são bem lavadas e colocadas em uma panela. São cobertas com 2 xícaras de água fria na qual são dissolvidas 1/2 colher de chá de alho granulado, 1 colher de chá de Vegeta e 1 colher de chá de sal. Deixe na geladeira por 3-4 horas. A panela é colocada no fogo e as asas são fervidas por 10 minutos (a partir do momento em que a água começa a ferver). Em seguida, são escorridas e, após esfriar um pouco, colocadas sobre toalhas de papel para secar bem do lado de fora. Em uma tigela, bata o ovo, depois adicione o leite e misture bem. Em outra tigela/recipiente com tampa, misture a farinha com pimenta, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de alho granulado. Misture bem. Cada asa é mergulhada na mistura de farinha, depois na mistura de leite e novamente na mistura de farinha (aqui as asas podem ser cobertas com flocos de milho triturados; elas ficarão MUITO MAIS CROCRANTES, exatamente como nas lojas KFC). As asas são colocadas no recipiente de farinha, cobertas com a tampa e depois agitadas até que as asas estejam bem cobertas. Aqueça uma panela funda com o conteúdo de uma garrafa de óleo. O óleo deve estar bem quente! Coloque 6 asas de cada vez e frite em fogo máximo, usando uma peneira colocada sobre a panela, por exatamente 3 minutos (se fritas na panela, levarão 4 minutos). Retire para um prato forrado com toalhas de papel para absorver a gordura. Deixe as asas esfriar por pelo menos 10 minutos. Podem ser servidas mornas ou frias. Permanecem crocantes por cerca de 2-3 horas após serem preparadas. PS: SIM! Elas são muito boas! 99% como as do KFC!

 Ingredientes: 12 asas de frango (aproximadamente 800 g) 1 ovo 250 ml de leite 1 xícara de farinha (ou 1 pacote de flocos de milho) 3 colheres de chá de pó de chili 1 colher de chá de alho granulado 1 colher de chá de tempero vegetal 1 1/2 colheres de chá de sal

 Tags:  sal vegeta alho granulado pó de chili flocos de milho leite farinha ou asas de frango