Mini tortas de limão
Mini-tartes de limão - um deleite doce e azedinho perfeito para tardes preguiçosas! Estas deliciosas tartes são feitas com uma base crocante de biscoitos de baunilha, recheadas com um creme suave de limão e baunilha, e por fim, um toque de glacê que lhes confere uma aparência sofisticada. Quer você queira impressionar os convidados ou se mimar, estas mini-tartes certamente se tornarão as favoritas de todos. Então, vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes: Base da torta - biscoitos: 300 g de farinha, 200 g de manteiga macia (à temperatura ambiente), 1 gema de ovo, 3 colheres de sopa de creme de leite, 100 g de açúcar de confeiteiro, 2 pacotes de baunilha, 1/4 colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal, raspas de um limão. Creme de limão: 3 ovos, suco de 1/2 limão e raspas de um limão grande, 7 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 1/2 pacote de manteiga, 250 ml de leite, 50 g de farinha, 1 pacote de baunilha (essência). Cobertura: 3 e 1/2 - 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de suco de limão.
