Frango com pimentos pequenos ou pimentos em conserva

Receita deliciosa de Frango com Pimentas Pequenas e Pimentões em Conserva

Tempo total de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Número de porções: 4

Proponho uma receita simples e saborosa, perfeita para um jantar rápido ou uma refeição de fim de semana com a família. O frango com pimentas pequenas e pimentões em conserva é um prato que combina os sabores intensos dos ingredientes frescos com a facilidade de preparo. Este prato é ideal para aqueles que apreciam sabores ácidos e salgados, e ao adicionar pimentões em conserva, você obterá uma explosão de sabores a cada mordida.

Ingredientes:
- 600 g de peito de frango (limpo de gordura e pele)
- 200 g de pimentas pequenas (preferencialmente vermelhas e verdes para um contraste de cores)
- 150 g de pimentões em conserva
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de girassol
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, amassados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional, para um toque extra de sabor)
- Um pequeno maço de salsa fresca, para decorar

Passo 1: Preparando o frango
Comece limpando o peito de frango de qualquer gordura ou pele. Corte-o em fatias finas, com cerca de 1 cm de espessura, para cozinhar uniformemente. É importante cortá-lo em fatias finas para que frite rapidamente e obtenha uma textura macia. Você também pode usar coxas de frango desossadas, se preferir carne mais suculenta.

Passo 2: Cozinhando o frango
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as fatias de frango e frite até ficarem douradas e bem cozidas, cerca de 5-7 minutos. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira; é melhor fritar o frango em várias porções para que doure uniformemente.

Passo 3: Adicionando os vegetais
Depois que o frango estiver cozido, retire-o da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola picada finamente e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione o alho amassado e as pimentas pequenas fatiadas. Cozinhe os vegetais por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, para que amoleçam, mas permaneçam crocantes.

Passo 4: Finalizando o prato
Quando os vegetais estiverem prontos, reintroduza o frango na frigideira. Adicione os pimentões em conserva cortados em cubos, sal, pimenta e páprica doce (se estiver usando). Misture tudo bem e deixe cozinhar junto por mais 5 minutos para que os sabores se misturem perfeitamente.

Passo 5: Servindo
Quando o prato estiver pronto, sirva-o quente, decorado com salsa fresca picada. Esta receita combina maravilhosamente com um acompanhamento de arroz ou polenta, que absorverá o delicioso molho.

Dicas práticas:
- Você pode personalizar a receita adicionando outros vegetais, como abobrinha ou cenouras, para um extra de nutrientes.
- Se você gosta de sabores picantes, pode adicionar pimentas picantes na frigideira.
- Certifique-se de que os pimentões em conserva estejam bem drenados para não diluir o molho.

Esta receita de frango com pimentas pequenas e pimentões em conserva não é apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabores que irão encantar você. Aproveite este prato simples e delicioso com seus entes queridos!