Bolo de Maçã
Ingredientes: Recheio - 2 kg de maçãs - suco de limão - 1 cubo de manteiga / 2-3 colheres de sopa de óleo - 2 sachês de açúcar de baunilha - 1-2 colheres de chá de canela em pó ou a gosto - 2-3 colheres de sopa de açúcar ou a gosto, dependendo de quão doces são as maçãs. Base - 1 xícara de semolina - 1 xícara de farinha - 1 xícara de leite em pó - 1 xícara de açúcar - uma pitada de sal. Outros - 1 pacote de manteiga - açúcar de confeiteiro para decorar.
Para preparar uma deliciosa torta de maçã, comece colocando a manteiga no congelador. Isso facilitará a sua raspagem mais tarde, para obter uma textura perfeita para a crosta.
O recheio é essencial para adicionar sabor à torta. Descasque as maçãs e retire o miolo, depois rale-as usando um ralador grande. Este passo é importante porque a maçã ralada liberará seus sucos naturais e, para evitar a oxidação, borrife-as imediatamente com suco de limão. Depois de preparar as maçãs, pegue uma panela e adicione um pouco de manteiga ou óleo. Refogue as maçãs em fogo médio, apenas o suficiente para amolecê-las um pouco, tendo cuidado para não reduzir muito o suco que ficou, pois isso adicionará umidade e sabor à torta. Após alguns minutos, adicione o açúcar de baunilha, a canela e o açúcar, ajustando a quantidade de açúcar de acordo com as preferências pessoais. Misture tudo bem até que o açúcar derreta e os sabores se combinem, depois deixe o recheio esfriar um pouco.
Para a crosta, em uma tigela grande, misture a semolina, a farinha, o leite em pó, o açúcar e o sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem homogenizados para obter uma textura uniforme. Em um recipiente resistente ao calor, rale metade da manteiga retirada do congelador, tomando cuidado para distribuí-la uniformemente no fundo do recipiente. Isso criará uma base rica e saborosa para a torta.
Cubra a manteiga com metade da mistura de semolina, depois despeje as maçãs refogadas e nivele bem. Polvilhe uniformemente o restante dos pós por cima e, por último, rale a outra metade da manteiga. Esta última camada garantirá uma crosta dourada e crocante no final.
Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse a torta por cerca de 30-35 minutos. Você saberá que está pronta quando a crosta superior estiver lindamente dourada e a torta tiver crescido. Depois de retirar a torta do forno, deixe esfriar no recipiente resistente ao calor.
Para servir, corte a torta e polvilhe com açúcar de confeiteiro para uma apresentação atraente. Esta torta de maçã será um verdadeiro deleite, perfeita para qualquer ocasião ou simplesmente para trazer um toque de alegria a cada dia. Aproveite cada pedaço!
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