Creme de abacate e kiwi

Creme de abacate e kiwi

Quando sinto que preciso de um lanche rápido e não quero algo pesado, faço este creme de abacate e kiwi. Costumo prepará-lo principalmente pela manhã, direto no café da manhã. É feito em cinco minutos e é ótimo se você quiser algo leve após dias em que exagerou nas comidas tradicionais. É uma receita que repito frequentemente, pois não exige ingredientes sofisticados e você não precisa de habilidades especiais.

Informações rápidas

Tempo total: 5-7 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 1
Dificuldade: muito fácil
Tipo de receita: lanche rápido, café da manhã

Ingredientes

1/2 abacate maduro
1 kiwi maduro
1 colher de chá de suco de limão fresco
Mel de acácia, a gosto (eu coloco cerca de uma colher de chá, mas cada um ajusta)
Fatias de kiwi e framboesa congelada para decorar

Modo de preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e imediatamente regue a polpa com suco de limão, para não escurecer.
2. Com uma colher, retire a polpa de metade do abacate e coloque em uma tigela.
3. Descasque o kiwi, corte em pedaços e coloque sobre o abacate.
4. Adicione o mel, conforme sua preferência de doce.
5. Com um mixer de mão ou um liquidificador, bata tudo por alguns segundos, até obter um creme liso.
6. Despeje o creme em uma tigela pequena e decore com fatias finas de kiwi e alguns pedaços de framboesa congelada.
7. Consuma imediatamente, enquanto está fresco.

Por que faço essa receita com frequência

Gosto que é rápido de preparar e não requer planejamento especial. Os ingredientes são simples, fáceis de encontrar a qualquer momento. É fácil de digerir e adequado para crianças pequenas, especialmente se você as acostuma com frutas cruas. Você também não precisa esperar esfriar ou mantê-lo na geladeira.

Dicas e variações

Dicas

Use abacate bem maduro, caso contrário, o creme não terá a textura suave.
O kiwi deve estar macio ao toque, não duro, para não ter sabor azedo ou adstringente.
Se você quiser evitar a oxidação, misture tudo rapidamente após regar o abacate com o suco de limão.

Substituições

Você pode substituir o mel por xarope de bordo se precisar de uma versão vegana.
A framboesa congelada para decoração pode ser deixada de lado, ou você pode usar mirtilos ou outras frutas vermelhas.

Variações

Para uma textura mais leve, você pode adicionar uma colher de iogurte natural (atenção, não está na receita original).
Se você quiser um sabor diferente, experimente adicionar um pouco de limão em vez de limão.
Você pode adicionar uma colher de sementes de chia para dar consistência.

Ideias de servir

É adequada para o café da manhã, simples, ou sobre fatias finas de pão integral tostado.
Pode ser usada como lanche entre as refeições, eventualmente com alguns biscoitos simples ao lado.
Você pode usar o creme como recheio para panquecas se quiser algo rápido.

Perguntas frequentes

1. O que posso fazer se o abacate não estiver maduro o suficiente?
Se você não tiver um abacate maduro, pode deixá-lo por alguns dias em temperatura ambiente, ao lado de outras frutas (maçãs ou bananas), até que amoleça. Não recomendo usar abacate não maduro, a textura não será agradável.

2. Posso fazer o creme com um liquidificador normal, não com um mixer de mão?
Sim, funciona também com um liquidificador normal, apenas não bata demais para não ficar muito líquido.

3. Se eu não tiver framboesas congeladas, posso omitir a decoração?
Claro, a decoração é opcional. O creme é bom e simples, mas qualquer fruta fresca ou algumas sementes podem ser usadas para aparência.

4. Pode ser preparado com antecedência para mais tarde?
Não recomendo, pois o abacate oxida rapidamente e o creme muda de cor. É melhor consumi-lo imediatamente.

5. É adequado para crianças pequenas?
Sim, se as crianças não tiverem alergias a nenhum dos ingredientes, pode ser oferecido como um lanche nutritivo.

Valores nutricionais (estimativa)

Uma porção (sem decoração adicional):
- Aproximadamente 170-190 kcal
- Gorduras: 11-13g (a maioria das gorduras saudáveis do abacate)
- Carboidratos: 20-22g (de frutas e mel)
- Proteínas: 2g

Os valores podem variar ligeiramente dependendo do tamanho das frutas e da quantidade de mel que você adicionar.

Armazenamento e reaquecimento

O creme de abacate e kiwi não se conserva bem, pois o abacate oxida e fica esteticamente desagradável logo após o preparo. Recomendo fazê-lo exatamente antes de consumi-lo. Se ainda sobrar um pouco, cubra diretamente a superfície do creme com filme plástico e mantenha na geladeira, mas consuma no mesmo dia. O reaquecimento não é necessário e nem recomendado.

É assim que eu preparo o creme de abacate e kiwi, sem complicações e sem passos desnecessários. Se você tiver os ingredientes à mão, não precisa de mais preparativos.

 Ingredientes: Ingredientes: 1/2 abacate maduro 1 kiwi maduro mel de acácia a gosto 1 colher de chá de suco de limão fresco fatias de kiwi, framboesas congeladas para decoração

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