Acordeões de batata

As batatas descascadas são cortadas em fatias, mas sem separar as fatias, de modo que a forma geral da batata permaneça intacta. Este passo é essencial para alcançar um prato delicioso e visualmente atraente. Alternadamente, uma fatia de manteiga é inserida entre as fatias, o que adicionará um sabor rico e uma textura cremosa. É importante usar manteiga de qualidade, preferencialmente com alto teor de gordura, para obter os melhores resultados.

Depois de terminar de colocar as fatias de manteiga, polvilhe sal, pimenta e, se desejar, ervas como alecrim ou tomilho sobre as batatas. Esses sabores vão infundir as batatas durante o cozimento, adicionando uma camada extra de sabor. Você também pode adicionar um pouco de alho picado finamente entre as fatias de batata para um aroma mais intenso.

Depois de temperar as batatas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com um pouco de azeite. É importante garantir que as fatias de batata estejam dispostas uniformemente para cozinhar de maneira uniforme. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e asse as batatas por cerca de 45-50 minutos. Nos últimos 10 minutos de cozimento, você pode enriquecer seu prato com uma camada de queijo ralado, como mozzarella ou parmesão, para obter uma crosta dourada e crocante.

Verifique as batatas ocasionalmente com um garfo; elas devem estar macias por dentro e crocantes por fora. Quando estiverem prontas, retire a assadeira do forno e deixe as batatas esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato é perfeito como acompanhamento de carne grelhada ou pode ser apreciado simplesmente com uma salada fresca. Os sabores se combinarão perfeitamente e cada fatia surpreenderá com sua textura macia e amanteigada, transformando um simples acompanhamento em uma verdadeira iguaria!

 Ingredientes: 6 batatas, 50g de manteiga, 200g de salame, 3 triângulos de queijo derretido