Alivanca moldava

Deliciosa receita de Alivanca moldava

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 8

A Alivanca é uma sobremesa tradicional moldava, um bolo fofo e aromático que presta homenagem aos sabores autênticos da nossa cozinha. Esta receita simples ajudará você a preparar uma sobremesa rápida, perfeita para qualquer ocasião. Aqui está como fazer uma deliciosa alivanca.

Ingredientes:

- 225 g de fubá
- 900 ml de leite
- 300 g de creme de leite
- 100 g de manteiga (derretida)
- 125 g de açúcar
- 200 g de queijo cottage
- 2 ovos
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Instruções:

1. Preparação do fubá: Em uma panela grande, leve 900 ml de leite para ferver. Quando o leite começar a ferver, adicione gradualmente o fubá, mexendo continuamente para evitar grumos. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, até obter uma mistura homogênea e um pouco mais espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar.

2. Preparação da mistura de queijo: Em uma tigela separada, combine o queijo cottage com 50 g de açúcar, os ovos e o açúcar de baunilha. Use um mixer ou um garfo para misturar bem os ingredientes até obter uma pasta lisa e homogênea. É importante que o queijo esteja bem amassado para evitar pedaços grandes na mistura.

3. Mistura dos ingredientes: Quando o fubá esfriar um pouco, adicione o creme de leite e a manteiga derretida, e misture bem. Incorpore a mistura de queijo cottage à mistura de fubá e misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

4. Preparação para assar: Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma adequada (aproximadamente 30x20 cm) com manteiga e polvilhe uma pitada de farinha ou use papel manteiga. Despeje a mistura na forma, nivelando a superfície com uma espátula.

5. Assando: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície fique dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

6. Servindo: Deixe a alivanca esfriar um pouco na forma antes de cortá-la em porções. Sirva quente ou em temperatura ambiente, com um fio de creme de leite por cima para um sabor extra. Você também pode adicionar frutas frescas ou geleia para um toque frutado.

Dicas práticas:

- Se você quiser uma alivanca mais doce, pode adicionar mais açúcar à mistura ou polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
- Você pode substituir o queijo cottage por ricota para um sabor e textura diferentes.
- Esta receita também pode ser adaptada para uma versão econômica, usando leite vegetal (de amêndoa, soja) e manteiga vegana.

A alivanca moldava é não apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma bela lembrança das nossas tradições culinárias. Prepare-a com amor e desfrute de cada pedaço!

 Ingredientes: malai 225g, chantilly 900ml, manteiga 300g, açúcar 100g, açúcar de baunilha 125g, queijo de vaca 200g, ovos 2 unidades, fermento em pó 1 pacote, sal 1 pacote