Bolo de Iogurte 'sem Assar'

Para preparar um delicioso bolo de iogurte e natas, comece por reunir todos os ingredientes necessários. Numa tigela grande, combine 150 gramas de manteiga amolecida com 100 gramas de açúcar e 1 pacote de açúcar baunilhado. Use uma espátula ou uma colher de madeira para misturar os ingredientes até obter uma composição homogénea, com uma consistência cremosa. Adicione gradualmente 200 gramas de pão ralado, continuando a misturar até que se forme uma massa esfarelada. Esta massa servirá como base para o bolo, então certifique-se de que está bem homogeneizada.

Depois de obter a massa, pegue uma forma (preferencialmente de tamanho médio) e forre-a com película aderente, certificando-se de deixar as bordas da película a sobressair da forma, para que seja mais fácil retirar o bolo mais tarde. Use o verso de uma colher para espalhar uniformemente a mistura de massa na forma, formando uma crosta uniforme. Coloque a forma no frigorífico para endurecer um pouco, enquanto prepara o creme de iogurte.

Numa outra tigela, bata 400 mililitros de natas até ficarem firmes, tendo cuidado para não as bater em demasia. Reserve 3-4 colheres de sopa de natas batidas para a decoração final. Depois de bater as natas, adicione 300 gramas de iogurte natural e 100 gramas de açúcar, misturando suavemente com uma espátula para não perder o ar das natas. Esta combinação dará ao bolo uma textura cremosa e um sabor refinado.

Separadamente, hidrate 10 gramas de gelatina em 7 colheres de sopa de água fria. Após cerca de 5-10 minutos, aqueça a gelatina em fogo baixo e mexa constantemente, tendo cuidado para não deixar ferver. Assim que a gelatina estiver completamente dissolvida, pegue uma pequena quantidade da mistura de iogurte e misture-a com a gelatina, para temperá-la, depois adicione a mistura de gelatina ao restante do creme, mexendo bem para garantir uma distribuição uniforme.

Retire a forma com a base do frigorífico e despeje o creme de iogurte sobre a crosta, espalhando-o uniformemente. Coloque novamente o bolo no frigorífico e deixe esfriar por 2-3 horas, para que o creme se fixe bem. Após o tempo decorrido, retire o bolo da forma com a ajuda da película aderente, corte-o em pedaços desejados e decore cada fatia com o creme reservado. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, trazendo um sabor fresco e refrescante, ideal para dias quentes. Sirva com prazer e desfrute do reconhecimento dos seus entes queridos!

 Ingredientes: Base: 200 g de farinha de rosca, 150 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 pacote de açúcar vanilhado. Creme: 500 g de iogurte de morango, 500 g de chantilly, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 pacotes de gelatina.

 Tags:  unt açúcar frutas morangos biscoitos receitas para crianças