Bolo Victoria
A base é a fundação perfeita para uma sobremesa deliciosa, e a receita abaixo irá guiá-lo passo a passo na criação de um bolo especial que impressionará qualquer amante de doces. Comece preparando os ingredientes necessários: 200 g de manteiga, 200 g de açúcar, um pacote de baunilha, quatro ovos, 300 g de farinha, uma pitada de sal e um pacote de fermento em pó. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente para obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e misture com um mixer elétrico em velocidade média por cerca de 3 minutos, até que fique cremosa e fofa. Adicione gradualmente o açúcar e a baunilha, continuando a misturar até que a mistura fique homogênea e um pouco mais clara. É hora de incorporar os ovos batidos anteriormente, um por um, certificando-se de que cada ovo esteja bem incorporado antes de adicionar o próximo.
Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó e o sal, e depois adicione gradualmente essa mistura seca à mistura úmida, mexendo com uma espátula ou em baixa velocidade até que tudo esteja bem combinado. Não misture demais, pois a base pode ficar densa.
Prepare uma forma redonda com diâmetro de 24 cm, untando-a com óleo e polvilhando farinha, ou você pode usar papel manteiga para facilitar a remoção. Despeje a mistura na forma e nivele a superfície. Preaqueça o forno a 150 graus Celsius e asse a base por cerca de 30 minutos. Ao final do tempo de cozimento, use um palito para verificar se a base está assada; se o palito sair limpo, então está pronto.
Depois que a base estiver assada, deixe esfriar em uma grade. Enquanto isso, prepare o chantilly. Em uma tigela fria, bata 400 ml de creme até que fique fofo, adicionando gradualmente 100 g de açúcar de confeiteiro e um pacote de baunilha, continuando a bater até que o creme fique firme.
Uma vez que a base tenha esfriado completamente, corte-a cuidadosamente em duas partes iguais. Espalhe a primeira metade com uma camada generosa de geleia de morango, de preferência caseira para um sabor autêntico. Em seguida, espalhe uma camada de chantilly na segunda metade. Coloque a metade com geleia sobre a que tem chantilly, certificando-se de que as bordas estejam alinhadas.
Para um efeito visual agradável, deixe a geleia escorrer ligeiramente sobre as bordas do bolo, de modo que cada fatia seja uma explosão de sabores. Você pode decorar com pedaços de morangos frescos ou um pouco de chantilly por cima para uma aparência atraente. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde aniversários até reuniões familiares, e com certeza se tornará um favorito para todos. Aproveite!
Ingredientes: Massa 250 g de farinha 250 g de manteiga à temperatura ambiente 250 g de açúcar 5 ovos 2 pacotes de baunilha uma pitada de sal um pacote de fermento em pó Recheio -300 g de geleia de morango -200 ml de creme de leite -50 g de açúcar de confeiteiro, baunilha
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