Couve-flor assada (II)

 Ingredientes: 1 peça de couve-flor maior. Para o molho: 4-5 pimentões, 3 cebolas, 400-500 g de carne de frango moída (peru, porco), 5-6 colheres de sopa de óleo, 2 tomates pelados, sal, pimenta, delikat, 400 g de creme de leite, queijo derretido ou queijo ralado (cada um coloca o que quiser de acordo com seu gosto).

A couve-flor é um ingrediente versátil e saudável, e a receita abaixo ajuda-nos a transformá-la em um prato delicioso, perfeito para qualquer refeição. Começamos por separar a couve-flor em floretes de tamanho uniforme, para que cozinhem uniformemente. Cozemo-la numa panela com água salgada, tendo cuidado para não a deixar no fogo por muito tempo, para manter a sua textura crocante. Depois de cozida, escorremos e deixamos de lado para arrefecer um pouco.

Entretanto, preparamos o molho. Numa frigideira funda, aquecemos óleo e adicionamos cebola picada finamente. Deixamo-la refogar até ficar transparente, e o seu aroma tentador começa a espalhar-se por toda a cozinha. Depois, adicionamos pimentos, cortados em pequenos cubos, que trarão um sabor doce e uma cor vibrante ao nosso prato. Assim que os pimentos amolecerem, é hora de adicionar a carne picada. Misturamos bem, polvilhamos com sal, pimenta e uma pitada de Delikat para intensificar o sabor.

Depois que a carne estiver dourada, adicionamos os tomates pelados e cortados em cubos. Estes contribuirão para criar um molho saboroso e rico. Deixamos tudo cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os ingredientes se combinem harmoniosamente e formem um molho delicioso. Se necessário, adicionamos água, tendo cuidado para não adicionar demais, para obter um molho mais espesso. Se a carne não estiver completamente cozida, podemos adicionar um pouco mais de água e deixar cozinhar até que esteja completamente cozida.

Depois que o molho estiver pronto, adicionamos o creme de leite, mexendo bem e deixando ferver. Este passo enriquecerá o molho com uma cremosidade especial que tornará o prato ainda mais saboroso.

Num prato resistente ao forno untado com manteiga, começamos a dispor camadas alternadas de couve-flor, o molho preparado e queijo derretido ou queijo ralado. É importante garantir que cada camada seja uniforme, para obter um prato homogêneo e saboroso. Finalmente, cobrimos tudo com uma camada de couve-flor, sobre a qual despejamos um pouco de creme de leite, para um toque extra de sabor.

Pré-aquecemos o forno a 180 graus Celsius e colocamos o prato no forno por cerca de 15-20 minutos, até que o queijo por cima fique dourado e apetitoso. Assim que estiver pronto, retiramos o prato do forno e deixamos esfriar um pouco antes de servir. Este prato é ideal tanto para uma refeição em família quanto para uma ocasião especial. Bom apetite!

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