Prato de ervilhas

A comida de ervilha com cebola – Uma Delícia Cheia de Sabor

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

A comida de ervilha com cebola é um prato clássico, saboroso e reconfortante, que reúne ingredientes simples, mas cheios de gosto. Esta receita é não apenas fácil de fazer, mas também rica em nutrientes, sendo ideal para um almoço saudável ou um jantar leve. A ervilha, um legume rico em proteínas e fibras, é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas preparações, mas hoje vamos nos concentrar nesta delícia simples e saborosa.

Vamos nos aventurar na preparação deste prato delicioso!

Ingredientes:
- 500 g de ervilha (fresca ou congelada)
- 2 cebolas médias
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 tomate grande (ou 200 g de tomates enlatados)
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 2 folhas de louro
- 1 maço de endro fresco

Preparo passo a passo:

1. Cozinhando a ervilha: Comece colocando a ervilha para cozinhar em uma panela com água. Se estiver usando ervilha congelada, não é necessário descongelá-la previamente; ela cozinhara perfeitamente na água quente. Deixe a ervilha cozinhar por 10-15 minutos, até ficar macia. Se usar ervilha fresca, estará pronta em cerca de 5-10 minutos.

2. Preparando a cebola: Enquanto a ervilha cozinha, descasque as cebolas e corte-as em julienne ou em cubinhos, conforme sua preferência. Em uma frigideira funda, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola em fogo médio, mexendo frequentemente. Quando a cebola ficar transparente e dourada, é o momento perfeito para adicionar o tomate.

3. Adicionando o tomate: Lave o tomate, retire a casca (você pode escaldá-lo para facilitar a remoção) e corte-o em cubinhos pequenos. Adicione-o à frigideira sobre a cebola refogada e deixe cozinhar junto por alguns minutos, até que o tomate fique macio e libere seu suco.

4. Combinando os ingredientes: Assim que a ervilha estiver cozida, escorra-a e adicione-a à frigideira com a mistura de cebola e tomate. Neste momento, adicione uma xícara de caldo (você pode usar água, caldo de legumes ou caldo de galinha). Tempere com sal, pimenta, as folhas de louro e o extrato de tomate. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos, para que os sabores se combinem.

5. Engrossando o molho: Em um prato pequeno, misture a farinha com um pouco de água até obter uma pasta homogênea. Adicione essa mistura à comida de ervilha e mexa vigorosamente para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o molho engrosse.

6. Finalizando o prato: Assim que o molho atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione o endro picado. Esta erva aromática não só adicionará um sabor fresco, mas também enriquecerá o prato com vitaminas e antioxidantes.

Serviço e sugestões:

A comida de ervilha com cebola pode ser servida quente sozinha ou acompanhada de uma porção de arroz cozido ou purê de batatas. É um prato que combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou com conservas para um contraste delicioso. Se desejar adicionar um toque de sabor, você pode polvilhar um pouco de queijo feta ou parmesão ralado por cima. Uma garrafa de vinho branco seco complementará perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais:

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também muito saudável. A ervilha é uma excelente fonte de proteínas vegetais, rica em fibras, vitaminas (A, C, K) e minerais (ferro, magnésio). Além disso, a cebola traz uma quantidade considerável de antioxidantes, e o endro é conhecido por suas propriedades digestivas.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar ervilha enlatada?
Sim, claro! Se você optar pela ervilha enlatada, não precisa cozinhá-la, basta adicioná-la diretamente à mistura de cebola e tomate.

2. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar cenouras cortadas em cubinhos ou até mesmo batatas para enriquecer o prato. Além disso, pode experimentar com outros temperos, como cominho ou páprica doce.

3. Qual é a durabilidade do prato?
A comida de ervilha pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias e pode ser reaquecida sem problemas.

4. Pode ser congelada?
Sim, a comida de ervilha congela bem. Depois de esfriar completamente, divida as porções em recipientes herméticos e armazene no congelador. Quando quiser consumir, descongele na geladeira e reaqueça.

5. Com o que pode ser servida?
Além do purê de batatas ou arroz, a comida de ervilha combina perfeitamente com carne de frango grelhada ou peixe assado.

Palavras-chave relevantes: comida de ervilha, receita simples, receita rápida, ervilha com cebola, comida saudável.

Bom apetite! Eu encorajo você a experimentar esta receita simples e a desfrutar de cada garfada saborosa. Seja preparando para você ou para seus entes queridos, a comida de ervilha sempre trará um sorriso aos rostos daqueles que a saboreiam!

 Ingredientes: 500g de ervilhas, 2 cebolas, 1 colher de sopa de farinha, 1 tomate, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, sal, pimenta, 2 folhas de louro, endro fresco

 Tags:  comida de ervilhas cebola