Frango com abacaxi

Frango com abacaxi – uma receita deliciosa e rápida para um jantar exótico

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 1 hora
Tempo de cozimento: 20 minutos
Total: 1 hora e 35 minutos
Porções: 4

Descubra uma combinação perfeita entre os sabores doces do abacaxi e a suculência do frango com esta simples receita de frango com abacaxi. Ideal para um jantar rápido, esta receita vai te transportar para um mundo tropical, oferecendo um prato saboroso e colorido, perfeito para impressionar a família ou amigos.

Ingredientes:
- 500 g de peito de frango
- 1 lata de abacaxi (cerca de 400 g), com suco
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 cebola média, cortada em julienne
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
- Sal e pimenta, a gosto
- Um punhado de cebolinhas, para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação do frango:
Comece cortando o peito de frango em cubos de aproximadamente 2 cm. Isso permitirá uma marinada uniforme e um cozimento rápido. Em uma tigela média, combine os cubos de frango com o molho de soja e metade do suco da lata de abacaxi. Misture bem para garantir que o frango esteja coberto uniformemente. Deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora. Essa etapa não apenas melhorará o sabor, mas também dará ao frango uma textura mais macia.

2. Preparação dos vegetais:
Enquanto o frango marinha, prepare os vegetais. Corte o pimentão em cubos, a cebola em fatias finas e pique o alho. Se optar por usar gengibre fresco, rale-o finamente. Esses ingredientes adicionarão um sabor e cor extras ao prato.

3. Cozinhando o prato:
Em uma frigideira aquecida em fogo médio, adicione o azeite de oliva. Quando o óleo começar a chiar, adicione a cebola e o alho, refogando por 2-3 minutos até que fiquem translúcidos. Adicione os cubos de frango marinados à frigideira junto com o pimentão. Cozinhe tudo por cerca de 8-10 minutos, mexendo frequentemente, até que o frango esteja completamente cozido e tenha uma bela cor dourada.

4. Adicionando o abacaxi:
Por fim, adicione o restante do suco da lata de abacaxi e os cubos de abacaxi. Misture bem e deixe o prato cozinhar em fogo baixo por mais 5-7 minutos. O suco de abacaxi irá reduzir um pouco, criando um molho delicioso e pegajoso. Prove e tempere com sal e pimenta, a gosto.

5. Servindo:
Sirva o frango com abacaxi quente, decorado com cebolinhas picadas. Esta receita é maravilhosa acompanhada de uma porção de arroz basmati ou macarrão, mas você também pode optar por uma salada fresca para uma refeição mais leve.

Sugestões de variação:
- Você pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou abobrinhas, para enriquecer o prato.
- Se preferir um sabor mais picante, adicione algumas fatias de pimenta ou molho de pimenta.
- Substitua o frango por tofu ou camarões para uma versão vegetariana ou de frutos do mar.

Esta receita de frango com abacaxi é perfeita para um jantar rápido e saboroso, sendo uma excelente escolha para desfrutar de sabores tropicais no conforto da sua casa. Saboreie cada garfada e aproveite a deliciosa combinação de ingredientes!

 Ingredientes: 1 peito de frango, 5 colheres de sopa de molho de soja, 5 colheres de sopa de molho agridoce, 1/2 colher de chá de pimenta assada (encontrada conservada em óleo em lojas chinesas), 1 lata de abacaxi, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 colheres de chá de amido de milho, óleo de girassol + algumas gotas de óleo de gergelim para fritar.