Bolo Snickers Extra

Sobremesa Snickers reinventada: Bolo decadente com chocolate, caramelo e amendoim

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Procurando por uma sobremesa rápida e saborosa? Convido você a descobrir a receita de um bolo Snickers que certamente trará um sorriso ao rosto de qualquer um! Este bolo não apenas mantém os sabores amados do famoso Snickers, mas também traz uma pitada de originalidade ao substituir o açúcar por estévia e ao incorporar passas e amendoins. Seja saboreando-o com uma xícara de café ou uma bebida refrescante, este bolo certamente será um sucesso!

A história do bolo Snickers é fascinante. Inspirado no chocolate que conquistou corações ao redor do mundo, esta sobremesa foi adaptada para ser mais fácil de preparar em casa, mantendo, no entanto, o sabor perfeito. Ao longo dos anos, o bolo Snickers evoluiu, com cada cozinheiro adicionando um toque pessoal à receita original. Agora é a sua vez de dar um toque único!

Os ingredientes são essenciais para obter um bolo perfeito. Aqui está o que você vai precisar:

Para a massa:
- 8 claras
- 16 colheres de sopa de açúcar verde (estevia) ou 8 colheres de sopa de açúcar
- 250 g de nozes moídas
- 4 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- uma pitada de sal

Para a cobertura de chocolate branco:
- 300 g de chocolate branco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100 ml de creme de leite para chantilly

Para o creme de caramelo:
- 15 colheres de sopa de açúcar verde (ou 12 colheres de sopa de açúcar)
- 250 g de manteiga de qualidade (82% de gordura)
- 8 gemas
- 200 g de amendoins (torrados levemente antes)
- 50 g de passas

Para a cobertura escura:
- 250 g de chocolate amargo
- 75 g de chocolate Snickers
- 50 g de manteiga
- 100 g de amendoins sem sal
- 100 ml de creme de leite líquido

Preparando o bolo Snickers passo a passo:

1. Preparando a massa:
Começamos batendo as claras com uma pitada de sal, usando uma batedeira, até que fiquem firmes e fofas. Em seguida, adicionamos gradualmente o açúcar verde, continuando a bater. Esta etapa é essencial, pois o ar incorporado nas claras fará com que a massa fique leve e arejada.
Em uma tigela separada, misturamos a farinha, o fermento em pó e as nozes moídas. Após obter uma mistura homogênea, adicionamos gradualmente as claras batidas, mexendo delicadamente de baixo para cima para não perder o ar da mistura.
Despejamos a mistura na forma forrada com papel manteiga e a colocamos no forno pré-aquecido a temperatura moderada. Assamos por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa esteja firme ao toque. Deixamos esfriar completamente.

2. Preparando a cobertura de chocolate branco:
Em uma panela pequena, combinamos o chocolate branco, o creme de leite e o óleo. Aquecemos em fogo baixo, mexendo constantemente até que o chocolate derreta completamente e fique homogêneo. Despejamos essa cobertura sobre a massa resfriada, espalhando bem. Deixamos esfriar completamente.

3. Preparando o creme de caramelo:
Em uma panela, colocamos o açúcar verde e o derretemos em fogo baixo, mexendo continuamente até que se torne um caramelo dourado. Adicionamos gradualmente a manteiga amolecida e continuamos a mexer até que derreta completamente.
Em uma tigela separada, batemos as gemas com o restante do açúcar verde até obter uma mistura cremosa e clara. Despejamos gradualmente essa mistura sobre o caramelo, mexendo bem. Adicionamos os amendoins e as passas, misturando bem. Deixamos o creme em fogo baixo até engrossar um pouco e depois deixamos esfriar. Despejamos sobre a cobertura de chocolate branco e espalhamos uniformemente.

4. Preparando a cobertura escura:
Em uma panela, combinamos o chocolate amargo, o chocolate Snickers, a manteiga e o creme de leite. Aquecemos em fogo baixo, mexendo constantemente até que todos os ingredientes derretam e se misturem. Adicionamos os amendoins sem sal, mexendo suavemente.
Deixamos a cobertura esfriar um pouco e, em seguida, despejamos sobre o creme de caramelo.

5. Resfriamento e servir:
Cobrir o bolo com filme plástico e deixar na geladeira por algumas horas (idealmente durante a noite) para firmar bem. Uma vez que o bolo esteja completamente frio e as coberturas tenham endurecido, podemos cortá-lo em quadrados e servir!

Dicas úteis:
- Usar um batedor de alta velocidade ajudará a obter claras em neve perfeitas.
- Se você quiser uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar verde no creme de caramelo.
- Você pode adicionar um toque de sabor, como essência de baunilha, ao creme de caramelo para um gosto ainda mais rico.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir o açúcar verde por açúcar comum? Sim, mas lembre-se de que as quantidades podem variar, então ajuste a gosto.
- Como posso armazenar o bolo? Armazene-o na geladeira em um recipiente hermético para manter a frescura.

Combinações ideais:
Este bolo Snickers combina perfeitamente com uma xícara de café preto, um chá aromático ou até mesmo um smoothie de frutas frescas. Além disso, um sorvete de baunilha ou chocolate pode ser o acompanhamento ideal para uma sobremesa decadente.

Em conclusão, este bolo Snickers reinventado é uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos, uma celebração ou simplesmente um mimo pessoal. Portanto, não hesite, reúna os ingredientes e aproveite uma deliciosa experiência culinária!

 Ingredientes: BASE: 8 claras de ovo 16 colheres de chá de açúcar verde (stevia) ou 8 colheres de sopa de açúcar 250 g de nozes moídas 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal GLAÇAGEM DE CHOCOLATE BRANCO: 300 g de chocolate branco 2 colheres de sopa de óleo 100 ml de creme de leite CREME DE CARAMELO: 15 colheres de chá de açúcar verde (ou 12 colheres de sopa de açúcar) 250 g de manteiga de qualidade (82 por cento) 8 gemas de ovo 200 g de avelãs (ligeiramente tostadas antes) 50 g de passas GLAÇAGEM PRETA: 250 g de chocolate amargo 75 g de chocolate Snickers 50 g de manteiga 100 g de avelãs sem sal 100 ml de creme líquido

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