Bolo sanduíche

Às vezes, no café da manhã ou quando preciso de algo rápido e consistente, recorro a este "tortinho" de pita com queijos e legumes. Não é complicado e não requer grande planejamento. Geralmente, tenho tudo à mão: pita, um creme de queijo com ervas, queijo prato, um pouco de queijo azul, ovas de peixe rosa para decorar, algumas rabanetes e, se tiver na geladeira, um tomate cereja. É o tipo de sanduíche que você pode montar diretamente no prato e cortar como se fosse uma fatia de bolo.

Informações rápidas

Tempo total: 15-20 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário
Porções: 2 porções grandes ou 4 menores
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: lanche frio, café da manhã, brunch

Ingredientes

3 pedaços de pão pita ou pão sírio (redondo, fino)
100 g de creme de queijo com ervas
80 g de queijo prato (uso Delaco, mas qualquer tipo fatiado serve)
1-2 colheres de sopa de ovas de peixe rosa (para a camada e para decorar)
20-30 g de queijo azul (tipo Roquefort ou similar)
4-5 rabanetes médios
1 tomate cereja
Folhas frescas de salsa (para decorar)

Modo de preparo

1. Lave bem os rabanetes e descasque-os se tiver partes mais duras. Corte-os em fatias finas.
2. Pegue um pedaço de pita e coloque-o no prato. Espalhe uma camada fina de creme de queijo com ervas.
3. Sobre a camada de creme de queijo, coloque fatias de queijo prato, depois espalhe um pouco de ovas de peixe rosa.
4. Coloque o segundo pedaço de pita por cima. Espalhe novamente com creme de queijo com ervas, polvilhe o queijo azul esfarelado e distribua as fatias de rabanete por toda a superfície.
5. Adicione mais uma camada de fatias de queijo prato sobre os rabanetes e coloque mais um pouco de creme de queijo por cima.
6. Cubra com o terceiro pedaço de pita.
7. Decore com o restante das ovas de peixe rosa, algumas folhas de salsa e fatias de tomate cereja.
8. Corte o sanduíche "tortinho" em quatro ou seis pedaços, conforme necessário.

Por que faço essa receita com frequência

É rápida e não requer cozimento ou aparelhos especiais. É adequada para refeições rápidas ou quando você quer usar os queijos que já tem na geladeira. Eu também gosto porque você pode montar tudo diretamente no prato e cada camada é diferente, o que não é nada entediante.

Dicas e variações

Dicas

Se a pita estiver muito dura ou seca, você pode aquecê-la por 10 segundos no micro-ondas.
É importante cortar os rabanetes em fatias finas para que o sanduíche não fique muito grosso.

Substituições

Você pode usar pão sírio fino em vez de pita, se não tiver.
O creme de queijo com ervas pode ser substituído por queijo simples misturado com um pouco de endro ou cebola verde.
O queijo azul pode ser omitido se você não gostar do sabor, ou você pode colocar outro tipo de queijo mais salgado.

Variações

Adicione fatias finas de pepino ou cebola verde entre as camadas se precisar de algo mais fresco.
Para um sabor extra, você pode colocar algumas azeitonas fatiadas, mas apenas se você as tiver à mão e não quiser sobrecarregar.

Ideias de servir

O mais simples é cortá-lo em quartos, como um bolo. Serve como lanche no café da manhã, em uma refeição rápida ou até mesmo em um piquenique, embora não fique perfeito se for transportado por muito tempo.
Pode ser servido com uma salada de legumes crus ao lado ou alguns legumes crus.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de queijo em vez do creme com ervas?
Sim, qualquer creme de queijo para passar serve, até mesmo o simples. Se você quiser um sabor mais intenso, pode misturá-lo com ervas picadas.

2. Se eu não tiver ovas de peixe rosa, posso omitir?
Sim, as ovas de peixe rosa são para um sabor extra e para decorar. Você pode facilmente deixá-las de fora.

3. Funciona com pão normal em vez de pita?
Você pode tentar com pão fatiado, mas não tem a mesma estrutura – é mais difícil de "montar" como um tortinho e não fica tão bem.

4. Posso preparar o sanduíche com antecedência e comer mais tarde?
Pode ser feito 1-2 horas antes, mas a pita tende a amolecer e as camadas não ficam tão firmes.

5. O que posso colocar no lugar do queijo azul se não gostar?
Um queijo curado, mais salgado ou até mesmo queijo prato defumado pode funcionar, se você não quiser o sabor forte do queijo azul.

Valores nutricionais

Estimativa para uma porção (de 2): aproximadamente 350-400 kcal
Proteínas: 12-15 g
Gorduras: 18-22 g
Carboidratos: 30-35 g
Os valores podem variar bastante, especialmente dependendo do tipo e quantidade de queijo usado e de quanto de ovas você colocar.

Armazenamento e reaquecimento

É melhor consumi-lo fresco, imediatamente após fazê-lo. Se você quiser guardá-lo, cubra-o e mantenha na geladeira, mas não por mais de algumas horas, pois o pão absorve a umidade dos cremes e não terá mais a mesma textura. Não recomendo reaquecer.

 Ingredientes: pão pita cereja vermelha caviar rosa para decoração queijo Delaco salsa para decoração rabanetes queijo azul cream cheese com ervas

 Tags:  bolo sanduíche delaco