Torta de frango e legumes

Torta de frango e legumes - uma receita saborosa e reconfortante

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 6

Esta torta de frango e legumes é uma excelente escolha para uma refeição rápida e deliciosa. Combinando frango suculento com legumes frescos e uma crosta crocante, este prato com certeza se tornará um dos seus favoritos.

Ingredientes:

- 500 g de frango (preferencialmente peito ou coxas desossadas)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola grande
- 1 lata de cogumelos (cerca de 400 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de farelo de trigo
- 500 g de queijo
- Sal a gosto
- Manjericão seco (ou fresco, se disponível)

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes. Corte o frango em pedaços pequenos, de cerca de 2 cm, para cozinhar de maneira uniforme. Os legumes não só adicionarão cor, mas também um sabor perfeito. Pique finamente a cebola e os pimentões, e você pode deixar os cogumelos inteiros ou cortá-los em fatias finas, dependendo da sua preferência.

Passo 2: Refogar o frango e os legumes

Aqueça uma frigideira antiaderente (de teflon) em fogo médio. Adicione um pouco de óleo (de oliva ou de girassol) e, assim que estiver quente, adicione o frango picado. Refogue o frango por 5-7 minutos, até que fique dourado. Adicione a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde, depois os cogumelos. Continue cozinhando por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e manjericão a gosto.

Passo 3: Preparação da massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral com o farelo de trigo. Adicione gradualmente um pouco de água morna, misturando até obter uma massa homogênea. Deve ser ligeiramente elástica, mas não pegajosa. Divida a massa em duas partes: uma maior para a base da torta e uma menor para a tampa.

Passo 4: Montagem da torta

Abra a primeira parte da massa em uma superfície levemente enfarinhada. Certifique-se de que seja maior do que a forma que você está usando para cobrir as bordas. Coloque a massa na forma untada, deixando o excesso de massa pendurado nas bordas. Adicione o recheio de frango e legumes e, em seguida, rale o queijo por cima. Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

Passo 5: Cozinhando

Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a torta por 45 minutos ou até que fique dourada e crocante. É importante não abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para permitir que a torta cresça uniformemente.

Passo 6: Servir

Depois que a torta estiver assada, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Sirva quente, acompanhada de uma salada fresca para um contraste de texturas e sabores. Se você quiser um toque especial, pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão por cima antes de servir.

Possíveis variações: Você pode experimentar diferentes legumes dependendo da estação, como abobrinha ou cenoura. Você também pode usar queijo feta ou mussarela em vez de queijo para obter uma textura diferente. Esta torta de frango e legumes é perfeita para ser preparada com antecedência e reaquecida, tornando-se uma excelente opção para almoços rápidos ou jantares reconfortantes.

Aproveite cada pedaço desta deliciosa torta que reúne sabores e texturas de maneira simples e elegante!

 Ingredientes: 1 pimentão vermelho, 1 pimentão verde, 1 cebola grande, 1 lata de cogumelos, 2 xícaras de farinha de trigo integral, 2 colheres de sopa de farelo de trigo, 500g de queijo, sal a gosto, manjericão