Almofadas com mel e canela

Receita de Almofadas Macias com Mel e Canela

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Total: 40 minutos
Número de porções: 12

Esta receita de almofadas macias com mel e canela trará um toque de magia a cada manhã. Estas deliciosas guloseimas são perfeitas para um café da manhã rápido ou como um lanche doce durante o dia. Além disso, o mel e a canela não são apenas ingredientes saborosos, mas também saudáveis, trazendo benefícios adicionais ao corpo.

Ingredientes:

- 500 g de farinha
- 200 ml de água morna
- 25 g de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- 100 g de mel (preferencialmente mel de abelha para um sabor autêntico)
- 1 ovo grande
- 50 ml de óleo de girassol (ou azeite para um sabor mais intenso)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar de confeiteiro para decoração (opcional)

Instruções de preparo:

1. Ativação do fermento: Comece dissolvendo o fermento na água morna. Adicione uma colher de sopa de mel e deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que o fermento fique espumoso. Este passo é essencial para garantir que o fermento esteja ativo e fará a massa crescer.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal e a canela. Faça um buraco no centro e adicione o ovo batido, o óleo e a mistura de fermento ativado. Misture os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea.

3. Sova: Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

4. Crescimento: Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo, cobrindo-a com um pano úmido. Deixe a massa crescer em um lugar quente e protegido de correntes de ar por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.

5. Moldagem das almofadas: Depois que a massa cresceu, divida-a em 12 pedaços iguais. Modele cada pedaço em uma bola e achate ligeiramente. Você pode usar um rolo para obter uma forma mais uniforme.

6. Cozimento: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as almofadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas para crescer. Asse por 20-25 minutos, ou até que fiquem douradas.

7. Servir: Após esfriar um pouco, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque doce extra. Essas almofadas são deliciosas sozinhas, mas você também pode tentar servi-las com molho de chocolate ou uma bola de sorvete para uma sobremesa rápida e refinada.

Dicas práticas:

- Use mel de alta qualidade para obter um sabor autêntico. O mel de girassol ou de acácia é ideal.
- Se você deseja adicionar um pouco de textura, pode incorporar nozes picadas ou passas na massa.
- Essas almofadas macias podem ser armazenadas no congelador por até 3 meses. Basta descongelá-las à temperatura ambiente e aquecê-las no forno antes de servir.

Essas almofadas com mel e canela não apenas deliciarão seu paladar, mas também encherão sua casa com aromas convidativos! Quer você as aprecie pela manhã, no almoço ou à noite, elas são uma escolha perfeita para qualquer momento do dia. Bom apetite!

 Ingredientes: 350-400 g de farinha, 1 colher de chá de fermento seco, 1 ovo, 80 ml de leite, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de canela, uma pitada de sal.