Frango recheado com pastrama

Corte em cubos pequenos e refogue por 3-4 minutos até que fique translúcido e libere seu aroma. O aroma do alho e da cebola entrelaçam-se, criando uma base deliciosa para o nosso prato. Depois que a cebola estiver refogada, adicione o pimentão em cubos, que adicionará uma nota de doçura e uma cor vibrante ao prato. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos, até que o pimentão fique macio, absorvendo os sabores que persistem na panela.

Em seguida, adicione os tomates cortados em cubos, sejam eles frescos ou enlatados, e misture com cuidado. É hora de adicionar suas especiarias favoritas: sal, pimenta e uma colher de chá de páprica doce ou picante, dependendo das preferências pessoais. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até que os tomates se transformem em um molho grosso e aromático. Isso se tornará a base perfeita para os ingredientes adicionais que vamos adicionar.

Uma vez que o molho esteja pronto, você pode adicionar seus legumes favoritos: abobrinha, berinjela ou até mesmo cogumelos, cortados em cubos pequenos. Eles se embebedam no molho aromático, trazendo uma textura variada e uma explosão de sabor. Deixe tudo cozinhar em fogo baixo, coberto, por cerca de 10 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente.

Por fim, você pode adicionar um vegetal verde, como espinafre ou endro fresco, que adicionará uma nota de frescor e uma cor vibrante. Misture tudo bem, permitindo que os vegetais amoleçam um pouco no molho quente. O prato pode ser servido simplesmente, ao lado de arroz ou massa, ou pode ser usado como recheio para tortas ou tortillas. Esta receita traz não apenas um sabor delicioso, mas também uma paleta de cores que encantará os olhos e trará um sorriso ao rosto de quem a saboreia. Bom apetite!

 Ingredientes: 4 peitos de frango de 175 g cada, desossados e sem pele, 4 fatias de pastrama (de carne bovina ou suína), ou fatias de presunto, raminhos de tomilho para enfeitar; Recheio: 2 colheres de sopa de óleo, 2 dentes de alho picados, uma cebola roxa pequena, 3 tomates, 25 g de pão ralado, 50 g de telemea esfarelada ou queijo ralado;