Massa com Abobrinha e Cogumelos

 Ingredientes: - 400 g de qualquer massa - uma abobrinha média ou duas menores - cogumelos fatiados - uma lata (ou frescos, por que não) - molho de tomate caseiro, muito bom e sem conservantes - alguns dentes de alho - um ovo - uma colher de sopa de creme azedo - sal - pimenta e outras especiarias a gosto

Eh, se houvesse um tópico sobre desastres na cozinha aqui, eu teria postado lá... Soa familiar? Sim, eu também queria fazer a massa recheada da Julia, a versão com cogumelos em vez de carne. No entanto, a abobrinha me deu dor de cabeça, desmoronou e eu não consegui envolver nada. Então, cocei a cabeça e pensei no que fazer com a massa já cozida que estava esperando para ser transformada em um prato delicioso.

No final, consegui criar um prato tão saboroso que decidi fazê-lo novamente. Desta vez, optei por massas curtas, que combinam perfeitamente com o molho que preparei. Cozinhei a massa em uma panela com água e um pouco de sal, tendo cuidado para não deixá-la muito tempo, para que ficasse al dente.

Enquanto isso, descasquei a abobrinha e a cortei em tiras finas. Fritei em óleo quente, que começou a aromatizar toda a cozinha. O aroma da abobrinha frita era absolutamente irresistível! Depois que a abobrinha ficou levemente transparente, adicionei os cogumelos escorridos, que trouxeram um sabor e textura extras. Em seguida, despejei o molho de tomate, adicionei um pouco de água e alho picado, deixando os ingredientes se combinarem e se enriquecerem com sabores.

Temperei com sal, pimenta e ervas, deixando a mistura ferver em fogo baixo por alguns minutos, para engrossar um pouco. Depois, untei uma assadeira com um pouco de óleo, onde despejei a mistura de legumes e cogumelos, certificando-me de que estava distribuída uniformemente.

Em uma tigela separada, bati um ovo com creme de leite, obtendo uma mistura cremosa que despejei sobre os legumes. Tudo parecia tão bom que mal podia esperar para provar. Coloquei a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixei lá por cerca de 30 minutos, até que a superfície ficasse dourada e apetitosa.

E assim, de um potencial desastre na cozinha, consegui fazer uma refeição deliciosa. O prato era substancial, cheio de sabores e perfeito para um jantar em família. Bom apetite!

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