Bolo Maya com maçãs e cream cheese
A sobremesa perfeita para amantes de bolos fofos e aromáticos, o bolo Maya com maçãs e queijo cremoso é uma excelente escolha para qualquer ocasião. Esta receita simples, mas refinada, combina o sabor doce e azedo das maçãs com a cremosidade do queijo, oferecendo uma explosão de sabores em cada fatia. Além disso, é rápida de preparar, tornando-se uma sobremesa ideal para uma festa ou um encontro com amigos. Vamos começar!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12
Ingredientes:
- 4 maçãs grandes (preferencialmente maçãs azedas, como a Granny Smith)
- 200 g de açúcar
- 250 g de queijo cottage (ou cream cheese para uma textura mais suave)
- 200 g de creme de leite
- 3 ovos
- 150 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Manteiga para untar a forma
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Escolha uma forma de bolo com 24 cm de diâmetro e unte com manteiga para evitar que o bolo grude.
2. Lave e descasque as maçãs, depois corte-as em fatias finas. Você pode borrifar um pouco de suco de limão para evitar a oxidação.
3. Em uma tigela grande, combine o queijo cottage com o creme de leite, 100 g de açúcar, os ovos, o extrato de baunilha, a canela e uma pitada de sal. Use uma batedeira elétrica para obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de queijo, mexendo com uma espátula até que tudo esteja bem incorporado.
5. Comece a montar o bolo: despeje metade da massa na forma preparada, adicione uma camada uniforme de maçãs fatiadas e, em seguida, despeje o restante da massa por cima. Certifique-se de que as maçãs estejam completamente cobertas.
6. Asse o bolo no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente.
Sugestões de serviço:
Este bolo delicioso pode ser servido simples ou polvilhado com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Sirva-o ao lado de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para um contraste perfeito de texturas. Você também pode acompanhá-lo com uma xícara de chá ou café para uma experiência culinária inesquecível.
Variações:
Para adicionar um toque pessoal ao bolo Maya, experimente substituir as maçãs por peras caramelizadas. Você também pode experimentar adicionar nozes picadas ou passas à massa para uma textura extra. A canela pode ser substituída por cardamomo ou noz-moscada para diversificar os sabores.
Esta receita de bolo de maçã e queijo cremoso não é apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para impressionar amigos e familiares com esta sobremesa rápida e deliciosa!
Bolo de Esponja: As gemas de ovo e o açúcar são batidos em banho-maria até engrossar. A baunilha é adicionada e a mistura é retirada do fogo. A farinha é incorporada, seguida das claras em neve, misturando delicadamente. A massa é despejada em uma forma de bolo untada e bem enfarinhada e assada por cerca de 25 minutos a 160 graus C. As maçãs são descascadas e fatiadas usando um ralador. O pó de pudim junto com 50 g de açúcar é dissolvido no suco de maçã e levado a ferver, mexendo continuamente. Quando começa a ferver, as maçãs são adicionadas e cozidas por mais 2 minutos. O bolo de esponja é cortado ao meio, a primeira metade é colocada na forma, coberta com a mistura de maçã e refrigerada por 2 horas até que a mistura endureça. A metade restante do bolo de esponja é colocada por cima. O queijo cottage é bem misturado com 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (os 30 g restantes). O creme de leite é batido até ficar firme e incorporado à mistura de queijo. Este creme é usado para cobrir o bolo. Bom apetite! A receita do Bolo Maya com maçãs e creme de queijo foi proposta por Austiaca2 no fórum de receitas.
Ingredientes: 750 g de maçãs descascadas e fatiadas usando um ralador de pepino, 1 pacote de pudim de baunilha, 80 g de açúcar em pó, 450 ml de suco de maçã, 100 g de queijo cottage, 200 ml de creme de leite, um bolo esponja feito de: 4 ovos grandes, 130 g de açúcar, 130 g de farinha, extrato de baunilha. As quantidades são para uma forma redonda de bolo com diâmetro de 26 cm.
