Bolo salgado como o que a avó fazia
Bolo salgado como o da avó - uma receita simples e deliciosa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 45-50 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8
Procurando um aperitivo saboroso ou um lanche rápido? Este bolo salgado como o da avó é a escolha perfeita! Fácil de preparar e cheio de sabores, certamente trará de volta memórias agradáveis da infância. Vamos começar!
Ingredientes necessários:
- 200 g de presunto fumado (escolha uma variante de qualidade para um sabor intenso)
- 150 g de queijo (pode usar qualquer queijo salgado de sua preferência, como feta ou telemea)
- 4 ovos (preferencialmente à temperatura ambiente para melhor incorporação)
- 300 g de farinha
- 1 pimentão (fresco ou em conserva, para um sabor mais complexo)
- Um punhado de folhas de salsa fresca (para um toque de frescor)
- 1 pacote de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de óleo (o azeite pode adicionar um sabor sutil)
- 6 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta a gosto
Instruções passo a passo:
1. Preparação dos ingredientes: Comece cortando o presunto fumado em fatias finas e dourando-o em uma frigideira em fogo médio por 3-4 minutos, até que fique levemente crocante. Este passo intensificará o sabor do presunto e adicionará uma textura agradável ao bolo.
2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Este passo é essencial para obter um bolo leve e arejado. Adicione uma pitada de sal e pimenta para temperar a mistura.
3. Preparação da mistura úmida: Em outra tigela, bata os ovos com um batedor ou mixer até que fiquem espumosos. Adicione gradualmente o óleo e a água, misturando constantemente. Esses ingredientes úmidos fornecerão umidade e riqueza ao bolo.
4. Combinando os ingredientes: Adicione a mistura de farinha à mistura úmida e misture bem até obter uma pasta homogênea. Agora, incorpore o presunto dourado, o queijo ralado, o pimentão em cubos e a salsa picada. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente na massa.
5. Preparação da forma de assar: Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de bolo com papel manteiga untado com um pouco de manteiga ou óleo para evitar que grude.
6. Assando: Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície. Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 45-50 minutos, ou até que o bolo tenha uma bonita crosta dourada por cima. Você pode verificar se está assado usando um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Resfriamento e serviço: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o e deixe esfriar completamente em uma grade. Sirva-o quente ou à temperatura ambiente, fatiado, ao lado de uma salada verde fresca para um almoço ou jantar rápido.
Sugestões de variação: Você pode experimentar com diversos ingredientes, adicionando azeitonas, pimentões ou cogumelos para diversificar os sabores. Além disso, substituir o queijo por queijo de cabra oferece uma nota distinta.
Este bolo salgado como o da avó não é apenas uma receita simples, mas também uma excelente maneira de trazer à sua mesa um pedaço de memórias queridas. Bom apetite!
Ingredientes: 200 g de presunto defumado, 150 g de queijo, 4 ovos, 300 g de farinha, 1 pimentão, folhas de salsa, 1 fermento em pó, 6 colheres de sopa de óleo, 6 colheres de sopa de água, sal, pimenta
Tags: bolo de aperitivo presunto queijo
