Coxas de frango com salada oriental

Coxas de frango com salada oriental: uma receita deliciosa e reconfortante

Prepare-se para trazer um toque de sabor à sua cozinha com esta receita de coxas de frango com salada oriental! É uma combinação perfeita de sabor e frescor, ideal para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Porções: 6.

História da receita
Esta receita de coxas de frango com salada oriental combina tradições culinárias com ingredientes simples, mas cheios de sabor. As coxas de frango são um ingrediente versátil, usadas ao longo do tempo em diversos pratos ao redor do mundo. A salada oriental, com sua combinação de vegetais e ovos, oferece um toque de frescor e vitalidade, perfeita para acompanhar a carne suculenta.

Ingredientes
Para as coxas de frango:
- 6 coxas grandes de frango
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2-3 dentes de alho, picados finamente
- 100 ml de água

Para a salada oriental:
- 600-700 g de batatas
- 2 ovos
- 1 cebola roxa, cortada em julienne
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 g de azeitonas (preferencialmente verdes ou pretas)
- Sal e pimenta a gosto

Tempo de preparo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 60 minutos
- Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Preparação passo a passo

1. Preparando as coxas de frango
- Comece lavando bem as coxas de frango sob água corrente fria. Certifique-se de remover quaisquer restos de pele ou gordura.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, sal, pimenta, tomilho, páprica e o alho picado. Esta marinada dará um sabor especial às coxas.
- Unte bem as coxas com essa mistura, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto.
- Coloque as coxas em uma assadeira e adicione 100 ml de água para evitar que sequem. Cubra a assadeira com papel alumínio.

2. Assando as coxas
- Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira com as coxas cobertas e deixe assar por 50-60 minutos. Isso ajudará a carne a ficar macia e suculenta.
- Após 50 minutos, remova o papel alumínio para permitir que as coxas dourem. Deixe no forno por mais 10-15 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.

3. Preparando a salada oriental
- Enquanto isso, lave bem as batatas e cozinhe-as com casca em água salgada. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, até que fiquem macias.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra e deixe esfriar. Depois de esfriadas, descasque e corte em cubos.
- Cozinhe os ovos em água salgada por 10-12 minutos, depois resfrie-os sob água corrente fria, descasque e corte em quartos.
- Em uma tigela grande, combine os cubos de batata com a cebola roxa cortada em julienne, os ovos cozidos e as azeitonas picadas. Adicione o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto e misture com cuidado para não amassar as batatas.

4. Montagem e serviço
- Assim que as coxas de frango estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-las.
- Sirva as coxas de frango ao lado da salada oriental em um grande prato. Você pode adicionar uma fatia de limão por cima para um toque extra de frescor.

Dicas úteis
- Se você quiser adicionar um sabor extra às coxas, deixe-as marinando na geladeira por algumas horas ou até mesmo durante a noite.
- Você pode variar a receita adicionando vegetais frescos à salada, como pimentão ou pepino, para um toque crocante.
- Esta receita combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada gelada, que complementará os sabores do prato.

Benefícios nutricionais
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas e contêm nutrientes essenciais como ferro, zinco e vitaminas do complexo B. A salada oriental, devido às batatas e ovos, oferece carboidratos complexos e gorduras saudáveis, tornando este prato uma opção nutritiva e equilibrada para uma refeição.

Perguntas frequentes
- Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, a receita funciona bem também com coxas de peru. O tempo de cozimento pode variar, então certifique-se de que a carne esteja bem cozida.
- Posso fazer a salada oriental sem ovos?
Claro! Se você quiser uma versão vegetariana, omita os ovos e adicione mais vegetais frescos.

Em conclusão, as coxas de frango com salada oriental são um prato saboroso e fácil de preparar, que trará um toque de alegria à sua mesa. Convido você a se inspirar nesta receita e adaptá-la ao seu gosto! Bom apetite!

 Ingredientes: Para as coxas: 3 coxas grandes, sal, pimenta, tomilho, páprica, 3 colheres de sopa de azeite, 2-3 dentes de alho, um pouco de água. Salada: 600-700 g de batatas, 2 ovos, 1 cebola roxa, 3 colheres de sopa de azeite, azeitonas, sal, pimenta.

 Tags:  coxas de frango