Almôndega de frango fácil

Drob de frango leve - Uma receita deliciosa para a mesa da Páscoa

O drob de frango é uma tradição culinária que traz memórias calorosas e momentos de celebração. É um prato versátil e saudável, perfeito para a mesa da Páscoa, que pode ser servido quente ou frio. Com ingredientes 100% naturais e cheio de sabores, este drob de frango leve vai encantar o paladar de toda a família.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 70 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes necessários:

- 500 g de corações e moelas de frango
- 500 g de fígados de frango
- 3 folhas de louro
- 1 colher de chá de grãos de pimenta
- 1 colher de chá de grãos de coentro
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 maços de cebola verde
- 2 maços de alho verde
- 2 maços de salsa
- 2 maços de endro
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de chá de tempero para drob
- 4 ovos + 1 ovo para pincelar por cima

A história do drob:

O drob tem raízes profundas na tradição culinária, sendo um prato que remonta a tempos antigos. Ele simboliza a celebração e a reunião da família em torno da mesa. Seja servido como aperitivo ou prato principal, o drob é apreciado por sua textura fina e sabores ricos. Esta receita de drob de frango é não apenas deliciosa, mas também saudável, graças aos ingredientes naturais.

Instruções passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes:
Comece limpando bem os corações e moelas de frango, garantindo que não haja impurezas. Lave-os sob um jato de água fria e coloque-os em uma panela com água fria. Adicione os grãos de pimenta, coentro e folhas de louro.

2. Cozimento dos corações e moelas:
Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver por cerca de 40 minutos, retirando a espuma ocasionalmente. Quando estiverem macios, escorra e deixe esfriar.

3. Cozimento dos fígados:
Em uma frigideira, adicione o óleo e a manteiga, depois adicione a parte branca da cebola e o alho verde picado. Refogue por alguns minutos em fogo médio. Adicione os fígados bem limpos e escorridos, tempere com sal, pimenta e tomilho seco. Cozinhe com a tampa, mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Assim que estiverem bem cozidos, retire para uma tigela e deixe esfriar.

4. Preparação da mistura de drob:
Em uma tigela grande, combine as partes verdes da cebola e do alho, os fígados picados, os corações e moelas picados. Adicione as ervas picadas finamente (salsa e endro) e tempere com sal, pimenta e as 2 colheres de chá de tempero para drob. Bata bem os quatro ovos e adicione à mistura de carne. Misture tudo muito bem.

5. Assando o drob:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma forma de pão com papel manteiga e adicione a mistura de drob. Pressione bem com uma colher para compactar a mistura. Bata o ovo restante e despeje sobre o topo para uma crosta dourada. Asse o drob no forno por 30-40 minutos, até que fique dourado e bem firme.

6. Resfriamento e servindo:
Deixe o drob esfriar um pouco na forma, depois retire e coloque em uma tábua de cortar. Corte em fatias depois de esfriar completamente. O drob pode ser servido quente ou frio e é delicioso ao lado de uma salada fresca ou conservas.

Dicas úteis:

- Ingredientes frescos: Certifique-se de usar ingredientes frescos e de qualidade para obter os melhores sabores.
- Versão vegetariana: Para uma versão vegetariana, você pode substituir a carne por cogumelos e nozes picadas.
- Servindo: O drob combina perfeitamente com uma salada de legumes ou um molho de iogurte com endro para um toque extra de frescor.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode experimentar com outros tipos de carne, como cordeiro ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Como posso armazenar o drob? O drob se mantém bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Você pode congelá-lo para uma conservação mais longa.
- Quais bebidas combinam com o drob? Uma bebida refrescante, como um vinho branco ou um suco de tomate, complementará perfeitamente o sabor do drob.

Benefícios nutricionais:

O drob de frango é uma excelente fonte de proteínas, com baixo teor de gordura, especialmente se você usar carne de frango. Além disso, as ervas adicionadas contribuem para a ingestão de vitaminas e minerais.

Calorias:

Uma porção de drob (aproximadamente 100 g) contém cerca de 150-200 calorias, dependendo das proporções dos ingredientes utilizados.

Em conclusão, o drob de frango leve é um prato simples, mas cheio de sabor, que não deve faltar na mesa da Páscoa. Seja saboreando-o com a família ou amigos, este prato trará alegria e satisfação a cada mordida. Prepare-o com carinho e desfrute dos momentos especiais ao redor da mesa!

 Ingredientes: 500 g de corações e moelas de frango, 3 folhas de louro, 1 colher de chá de grãos de pimenta, 1 colher de chá de grãos de coentro, 500 g de fígados de frango, 1 colher de chá de tomilho seco, 2 maços de cebolinhas, 2 maços de alho verde, 2 maços de salsa, 2 maços de endro, 50 g de manteiga, 2 colheres de sopa de óleo, sal e pimenta, 2 colheres de chá de especiarias para bolo de carne, 4 ovos + 1 ovo para cobertura.

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