Chocolate Quente de Natal

 Ingredientes: Para 2 porções: -500 ml de leite de coco -120 g de chocolate ralado (recomendado com 70% de cacau) -2 colheres de sopa de cacau (de muito boa qualidade) -2 colheres de sopa de açúcar muscovado / açúcar mascavo -½ colher de chá de canela em pó -½ colher de chá de extrato de baunilha Para servir -100 ml de creme de leite -açúcar de confeiteiro de baunilha, a gosto -100 g de marshmallows * Para decorar: -canela em pó, opcional -decorações de chocolate, opcional

Para preparar um chocolate quente decadente e reconfortante, começamos escolhendo cuidadosamente os ingredientes. Use marshmallows brancos que não tenham sabores adicionados, pois eles podem influenciar o sabor final da bebida. Se os marshmallows estiverem em pedaços grandes, corte-os em rodelas menores para que derretam uniformemente no chocolate quente. Em uma tigela separada, comece a bater o creme para o chantilly. Use uma batedeira elétrica para obter uma consistência fofa e arejada. Assim que o chantilly começar a se formar, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro de baunilha, ajustando a quantidade de acordo com as preferências pessoais de doçura. Uma vez que o chantilly esteja pronto, reserve-o, coberto, para manter sua textura.

Em outro recipiente, dissolva o cacau em um pouco de leite de coco frio, mexendo bem para evitar grumos. Esta base de cacau adicionará um sabor intenso e rico ao chocolate quente. Em uma panela, adicione o restante do leite e, em seguida, incorpore gradualmente o açúcar, a baunilha, a canela, o cacau dissolvido e o chocolate ralado. Coloque a panela em fogo baixo e mexa com uma espátula, garantindo que os ingredientes se combinem perfeitamente e que o chocolate não grude no fundo da panela. Deixe a mistura aquecer bem, tomando cuidado para não deixar ferver, pois isso pode afetar a textura e o sabor.

Assim que o chocolate quente atingir a temperatura desejada, despeje-o imediatamente em copos ou canecas pré-aquecidos para manter o calor por mais tempo. A decoração é um passo essencial, então adicione uma camada generosa de chantilly no topo de cada porção. Coloque delicadamente as rodelas de marshmallows sobre o chantilly, de forma que derretam levemente com o calor do chocolate. Deixe alguns segundos para que os marshmallows amoleçam, criando uma textura delicada e um sabor delicioso.

Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar uma pitada de canela ou decorações de chocolate sobre os marshmallows, adicionando um toque de elegância à bebida. Sirva o chocolate quente enquanto está quente, desfrutando de cada gole que traz uma sensação reconfortante em dias frios. Este chocolate quente não é apenas uma bebida, mas uma experiência culinária, perfeita para ser saboreada ao lado de entes queridos.

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